食品與發酵工業投稿地址
食品與發酵工業詳細信息
食品與發酵工業
CSCD北大核心統計源核心SCD目錄國家級
Food and Fermentation Industries
食品與發酵工業投稿要求
食品與發酵工業雜志投稿須知:
1、《食品與發酵工業》來稿要求內容準確，論點明確，實事求是，簡明扼要，通順易懂;如系重大科研課題或各類基金資助項目的研究論文，請注明。。
2、《食品與發酵工業》對研究報告、生產與科研經驗及綜述與專題評論:應在文前寫一段300字左右的中文摘要，文后要附上英文題目、英文摘要，摘要的下方要標注本文的關鍵詞。其它文章都要附上英文題目。。
3、來稿要求通過電子郵件向本刊投稿，文句力求簡練，正確使用標點符號和簡化字。稿中外文字母要分清大小寫、正斜體、黑白體和上下角。容易混淆的外文字母和符號，應在第一次出現時用鉛筆注明文種。。
4、文中插圖請采用計算機制圖。照片要求黑白分明（不要使用彩圖），層次清晰。每一幅圖都應有圖序和簡短確切的圖名，橫縱坐標均要注明物理量及其單位，且橫縱坐標線用細實線，圖中曲線用粗實線。文中表格請使用三線表，每一表格都應有表序和簡短確切的表題。。
5、量的符號一律采用斜體。單位的符號采用國際單位符號和我國規定的可以與國際單位并用的法定單位符號，并一律用正體。。
6、來稿中引用的中外文獻和圖表須在文中引用處右上角用小方括號注明序號。中外文參考文獻按如下格式書寫:期刊:序號作者姓名(不超過3人者全部寫出，超過者只寫前3名，后加“等”或“etal”)、文章題目、期刊名(外文期刊可用標準縮寫，請加縮寫點)，年，卷(期):起止頁書籍:序號作者姓名、書名、版次(第一版不寫)、出版地:出版單位，年、起止頁。。
7、投稿者請寫明單位(大專院校請寫明系別)及通訊地址和郵政編碼;并告E-mail及聯系電話。用筆名亦請告知真實姓名，以便聯系。第一作者請寫明學歷及職稱。。
8、本刊只接受未曾公開發表過的稿件，請勿一稿兩投，文責自負。來稿3月未得到答復者，可自行處理。
食品與發酵工業雜志簡介
本站主要從事期刊訂閱及增值電信業務中的信息服務業務（互聯網信息服務），并非《食品與發酵工業》雜志官方網站。辦理業務請聯系雜志社。
《食品與發酵工業》經新聞出版總署批準，自1970年創刊，國內刊號為11-1802/TS，本刊積極探索、勇于創新，欄目設置及內容節奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《食品與發酵工業》是代表我國現代食品與發酵領域最高學術水平和面向食品發酵全行業的科技期刊。
食品與發酵工業統計分析
影響因子：指該期刊近兩年文獻的平均被引用率，即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數
被引半衰期：衡量期刊老化速度快慢的一種指標，指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中，較新的一半被引論文刊載的時間跨度
他引率：期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度
引用半衰期：指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的
平均引文數：在給定的時間內，期刊篇均參考文獻量，用以測度期刊的平均引文水平，考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低
食品與發酵工業參考文獻
一株高產淀粉酶扣囊復膜孢酵母的產酶條件優化及酶學性質研究
對篩選自芝麻香型白酒高溫大曲中的1株高產淀粉酶扣囊復膜孢酵母的產酶條件和酶學性質進行研究。在單因素實驗的基礎上,運用響應面分析,優化得到菌株最佳產酶條件:原料添加量20 g,含水量51%,接種量18%,發酵溫度24℃,在此條件下,經72 h固態發酵,淀粉酶活力達到12297 U/g,比優化前提高了約63.96%;進一步對菌株所產淀粉酶性質進行初步研究,該淀粉酶...
屎腸球菌纖維素結合域谷氨酸脫羧酶構建及其酶學性質
為了開發可用于高效固定化的優質谷氨酸脫羧酶(glutamate decarboxylase,GAD,EC 4.1.1.15),以Enterococcus faecium GDMCC60203為gadB基因供體,對纖維素結合域(cellulose-binding domain,CBD)GAD融合酶(CBD-GAD)的構建及其酶學性質進行了探討。結果顯示:構建的含pRPOCB-EfagadB重組質粒的Escherichia coli GDMCC 60445可高效表達CBD-GAD,120 mL...
增強海藻糖胞內積累提高大腸桿菌耐受性與乙醇產率
為提高產乙醇大腸桿菌對發酵底物和乙醇的耐受性,并提高乙醇發酵性能,以大腸桿菌B0013-1031H為出發菌株,對其海藻糖代謝途徑進行改造,獲得了敲除海藻糖分解途徑的突變株JC31和進一步加強海藻糖合成途徑的突變株JC41。突變株JC31和JC41較出發菌株都具有更高的海藻糖合成與積累能力,其中JC41的胞內海藻糖含量可達出發菌株的12倍。與出發菌株相比,...
基于乳糖水解酶的乳酸乳球菌乳糖代謝多樣性研究
探究了磷酸-β-半乳糖苷酶和β-半乳糖苷酶對乳酸乳球菌乳糖代謝的影響。通過對12株乳酸菌在以乳糖為單一碳源環境下的生長、產酸、乳糖代謝情況、β-半乳糖苷酶和磷酸-β-半乳糖苷酶活力及發酵液中殘留半乳糖含量進行測定,了解不同菌株乳糖代謝的差異。結果表明,不同的乳酸乳球菌乳糖代謝能力存在顯著性差異;β-半乳糖苷酶活力較高的菌株發酵液中半...
黑曲霉脂肪酶tglE的基因克隆與生化特征解析
從黑曲霉基因組中克隆了一種新的脂肪酶基因tglE,并在畢赤酵母中成功表達。重組酶具有典型的脂肪酶活性,其最適pH為7.0,最適溫度為40℃;在30~60℃或pH 6.5~9.0該酶的酶活力保持在60%以上;在pH 6.0~8.0或20~30℃均較為穩定。Cu^2+、Mn^2+、Ca^2+、K^+、Mg^2+和Sn^2+對tglE有明顯的激活作用;Fe^3+、Zn^2+和EDTA對重組酶的酶活抑制作用明顯,特別是E...
熱門評論
達奚*** :
不到一周就給通知了，外審半個月退修一次，修改后再等了半個月被通知錄用，很開心。總體來說，審稿速度很快，審稿費是錄用后再收，比較滿意；對雜志水平要求不高的同學可以試試。
花*** :
食品與發酵工業挺快的，投稿一周讓交審稿費，復審一個月，一個月之后復審回來建議修改后發表，修改之后 一個周回復采用，速度很滿意了。
符*** :
雜志包裝的很好，內容很不錯，看來是正版的，里面的內容還沒看，不過應該對我們會有所幫助，包裝很好、很仔細，干凈沒有破損，發貨速度和物流速度都很快。書的價格也很適中。
公西*** :
接稿量很大，稿件命中率非常高。審稿速度稍慢，但接受后在線很快。該刊已經改為每出版10期，每期刊出稿量55篇左右，所以刊出速度提高很多，不過也要在線后3～5個月左右正式刊出。
谷*** :
投稿系統還算正規，什么時候交外審，預計何時完成都很清楚~但由于我的論文研究內容比較偏所以換了三四個審稿專家，中間也催過幾次稿，編輯也很耐心。都快6個月了還沒有結果，當時真以為沒什么希望了，不過最后的結果是修改后發表，現在已經在排隊了~~
鐘離*** :
食品與發酵工業的編輯很熱心，負責，熱情耐心回答提問，及時處理稿件。審稿人提的意見很中肯，本人也學習到不少，大修后接受~~！推薦投稿！
公門*** :
速度還行，現在通知預發在正刊上，但是由于版面費還沒給雜志社打過去可能會推遲發稿。
東里*** :
食品與發酵工業含金量很高的一本書，令人受益匪淺，內容精煉，富有價值，對學術研究者很有用，書的質量不錯，發貨也挺快，值得購買！！！
潘*** :
對于食品與發酵工業雜志，首先文章有創新性，錄用的幾率就會高，而且需要給出一定的分析！這個是我整個投稿過程中的一點心得，希望可以幫到大家。
林*** :
以前投了一篇一個月小改后直接錄用，這剛剛又投了一篇還在等待中。大家都說這個期刊好中，那是因為作者有水平，我覺的這就是個好期刊，它時刻在把握著前沿性的東西。贊一個！
相關問題
相關期刊
更多
常見問題
| Q:論文發表的時候可以一稿多投嗎？ |
| A:一稿多投的行為是典型的學術不端的行為，是國內外學術界都明令禁止的行為，原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問題，如果作者的文章已經被某個雜志社錄用，或者同時被兩家雜志社錄用，就會涉及到版權糾紛，作為雜志社都會保護本社的合法權益，到這時作者就會比較麻煩，吃官司都是小事兒了，被打入黑名單降級降職影響可就太大了。 |
| Q:職稱論文發表對時間有限制嗎？ |
| A:職稱論文發表并沒有明確規定截止時間，需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發表時間，一般職稱評審，各地區都會明確規定申報材料的最后期限和截止日期，我們結合這個日期來考慮何時發表文章就可以，大部分地區職稱評審都集中在每年的8-10月之間，有的地區要求7月中旬開始交材料，最晚8月底之前，有的則是要求8月中旬交，還有部分地區要求截止時間為申報時間上年的12月31日，所以，各個地區的具體要求并不同，申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經見刊并且被相應的數據庫檢索即可。 |
| Q:網上發表論文如何防騙？可靠網站與可疑網站如何區分？ |
| A:由于發表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應，再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發表網站發表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現加之發表論文的剛性需求，就導致出現先付款后發表的現狀。論文發表網站正規與否是通過網站從始至終所提供服務體現出來的，任何交易只要存在時間差都會有風險，但這個風險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網站都是騙子，你要做的就是過濾掉沒保障的網站，選擇可靠的論文發表網站! |
| Q:一般期刊需要提前多久準備？ |
| A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準備。一般來講，雜志社為了確保每期雜志正常出刊，都會提前將當期之后1-3個月的稿件提前安排好，而一些創刊較早，認可度更高的熱門期刊，來稿量較大，發表周期可能就會更久。提前準備，意味著雜志的可選擇性更多。 |
| Q:核心期刊需要提前多久準備？ |
| A:核心期刊建議至少提前12個月準備，核心期刊正常的審稿周期為1-3個月，且審核嚴格，退稿、返修幾率更大，這意味著在流程上耗費的時間更久，且核心期刊版面有限，投稿競爭更加激烈，即使被錄用，排刊也比普通期刊晚很多，因此需要更早準備。 |
服務特色
-
1
快速見刊
正刊保障,1-3日快速錄用,1-3月快速見刊.
- 2
收費透明
直聯各個雜志編輯部,省去中間商,價格實惠,歡迎比較價格.
- 3
專業保障
編輯老師1對1服務,為您量身定制論文發表策略.
- 4
隱私保護
嚴格保障客戶隱私,可簽署保密協議.
- 5
資金安全
公司運營資質可查,支持對公賬戶.
關于我們
投稿網 是一個免費的論文發表咨詢平臺,收錄刊物均可在國家新聞出版署查詢, 堅決抵制假刊、套刊.我們與上千家雜志社合作,致力于成為雜志社與作者的橋梁,為作者搭建期刊投稿綠色通道.
常見問題
聯系我們
-
地址
四川省成都市天府新區華陽街道
新希望大道二段158號
錦官麗城25棟1單元1層109號
- 免責聲明：本站非任何雜志官網，僅限于收集整理互聯網學術資源信息，直投稿件請聯系雜志社
- 工信部備案 : 蜀ICP備2021003549號-2
- © 四川華文易迅科技有限公司.
- Design: C