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飲料工業

國家級

Beverage Industry


飲料工業投稿要求

飲料工業雜志投稿須知:

1、所有稿件用《飲料工業》投稿模板規范,新投稿和修改稿都請用WORD格式提交,不接收PDF、壓縮包以及其他格式的稿件。

2、《飲料工業》稿件要求論點明確,論據可靠,數據準確,文字通順、簡練。

3、《飲料工業》引用他人成果時,請按《著作權法》有關規定說明出處。內容應未曾發表過或被其他出版物刊載過,且無一稿兩投。英文稿件可接收,投稿時請附中文原文。

4、稿件要求一般最多不超過8000字,須有200~300字的中、英文摘要和3~8個關鍵詞,表題、圖題請用中英文對照。摘要應具有獨立性和自含性,不應出現圖、表、數學公式、化學結構式和非公知公用的符號、術語和縮略語;摘要內容應包括研究目的、方法、結果和結論;綜述性、評論性文章可寫指示性摘要。

5、凡屬于重大科技獲獎的論文和國家級省部級資助項目的研究報告、論文,請來稿注明批準號,我刊將優先刊登。

6、來稿內容涉及配方時,須寫明配料的名稱和配比,勿用代號;工藝過程要完整,不要省略;插圖、表格需放在正文的相應地方,不要集中;引用圖表要有出處,計量要用法定單位。

7、文稿中的參考文獻原則要求研究論文約20篇參考文獻,不可少于15篇,綜述論文不少于30篇參考文獻。

飲料工業雜志簡介

《飲料工業》自1986年創刊,經國家新聞出版署批準,由中國輕工業聯合會主管,中國飲料工業協會主辦的學術雙月刊,CN:11-5556/TS,ISSN:1007-7871。本刊積極探索、勇于創新,主要交流該領域的最新發展與實時熱點問題。

《飲料工業》信息量大,實用性強,學術水平高。是飲料企業經營決策者和工程技術人員的必讀刊物,是業內人士展示成果、交流經驗的理想園地,是飲料企業的產品研發、生產、檢測分析的技術參謀。

飲料工業統計分析

影響因子:指該期刊近兩年文獻的平均被引用率,即該期刊前兩年論文在評價當年每篇論文被引用的平均次數

被引半衰期:衡量期刊老化速度快慢的一種指標,指某一期刊論文在某年被引用的全部次數中,較新的一半被引論文刊載的時間跨度

他引率:期刊被他刊引用的次數占該刊總被引次數的比例用以測度某期刊學術交流的廣度、專業面的寬窄以及學科的交叉程度

引用半衰期:指某種期刊在某年中所引用的全部參考文獻中較新的一半是在最近多少年時段內刊載的

平均引文數:在給定的時間內,期刊篇均參考文獻量,用以測度期刊的平均引文水平,考察期刊吸收信息的能力以及科學交流程度的高低

飲料工業參考文獻


黑提葡萄不同部位的香氣分析

作者:莊楷杏; 李妙清; 鄭燦芬; 劉佳妮 刊期:2018年第05期

為了深入了解葡萄的芳香物質特點,采用熱脫附對黑提葡萄皮、黑提葡萄肉及黑提葡萄汁的香氣成分進行提取,并用GC-MS進行分析鑒定,共檢出37種香氣成分,其中黑提葡萄皮有25種,黑提葡萄肉有20種,黑提葡萄汁有18種,主要以酯類化合物、醇類化合物、醛類化合物、烯類化合物為主,輔于少量的酸類化合物、酮類化合物。黑提葡萄皮以酯類、醇類為主...

姜黃素對小鼠急性酒精肝損傷的保護作用

作者:徐容容; 王華; 舒志成; 陶文初; 周小悅 刊期:2018年第05期

目的:研究姜黃素減輕酒精導致急性肝損傷的保護功能。方法:60只小鼠被隨機均分為5組,分別為空白對照組、乙醇模型組、治療低劑量組、中劑量組、高劑量組。每日經口灌胃給予受試樣品,空白對照組和模型對照組給予蒸餾水。給予受試樣品結束時將乙醇模型組及各治療組一次灌胃給予50%乙醇,空白對照組給蒸餾水。檢測小鼠肝臟勻漿液的丙二醛(MDA...

葉黃素酯復合果蔬汁護眼效果測試

作者:林柳; 陶寧萍; 蘇紅; 林詠皓 刊期:2018年第05期

為探究某品牌葉黃素酯復合果蔬汁飲料是否是一種能有效緩解視疲勞、改善眼睛健康狀況的機能性護眼產品,招募30名眼睛易疲勞者參與受試和測試,實驗周期為4周,每天分上午和下午各受試50mL某品牌葉黃素酯復合果蔬汁飲料1瓶。每周進行1次問卷調查,在受試前和4周受試結束后,分別在上海某醫院對眼睛疲勞度相關指標進行測試與分析。結果表明:受試...

中國食品接觸材料標準工作進展與飲料包裝的合規性

作者:朱蕾 刊期:2018年第05期

一、食品接觸材料管理 食品相關產品包括用于食品的包裝材料和容器、洗滌劑、消毒劑、用于食品生產經營的工具和設備。

熱門評論


段干*** :

投了一篇,只是修改了幾處地方,然后直接錄用。不過這篇自我感覺寫的挺好,之前投了兩個期刊被一些莫名其妙的原因拒稿了,值得一提的是,飲料工業床雜志的編輯老師態度真的是很好,讓我覺得如沐春風~~。另外自己還有點額外的要求人家也同意了,真的很感謝。

2024-12-06 05:29:50

戚*** :

這個期刊調戲得比較久了,投3中2。至于審稿周期,和審稿人關系很密切,碰到速度比較快的審稿人十來天就能給結果。一般來說一個多月沒返回審稿意見的話,再等下去意義不大,建議聯系編輯部更換審稿人。

2024-11-13 15:52:09

西門*** :

飲料工業雜志審稿速度本身是很快的 一般個把月就審完了,但是編輯肯定會在手上壓2-3個月之后才給你返回意見。要么修改,要么退稿。這個過程有點浪費時間。修改后,返回又要等差不多3個月,這里面如果接受了還好,還有一部分還是要退稿的,從來不提前顯示論文已經接受狀態。真是等的心累!

2024-07-18 19:24:39

都*** :

飲料工業編輯很認真,不僅僅給了一個審稿意見的文檔,而且還在原始稿件中加了很多修改批注。1月底投稿,5月修改后錄用,12月份刊出。。。。所以從投稿到刊出的周期差10個月左右。

2024-07-01 12:50:35

沃*** :

第一次在飲料工業雜志上發文章,從投稿到錄用3個月,主要第一次外審就用了1個多月,編輯處理的很及時,態度也很好。外審意見大修,建議很是中肯。感覺只要按審稿意見認真修改就可以,希望對大家有用!南京大學法律評論雜志還是值得大家投稿的!

2024-05-29 05:23:45

子桑*** :

剛剛中了一篇綜述,直接錄用。沒有修改。這個雜志文章字數限制很少的4000字左右吧,所以語言必須很精練,一些常識性東西就不要寫了。

2024-03-22 00:08:12

東宮*** :

飲料工業雜志還是比較快,正規,第一位專家的意見中沒有對文章本質提出質疑。總體來看,還是較快了,有的審稿專家卻遲遲不給意見,確實不是很好。該期刊一個月后會催審稿人一次。

2024-03-03 15:43:55

左丘*** :

3月8匆忙投稿后,編輯處理速度很快,當日下午就進入外審狀態了,1.5個月后中修意見返回,意見并不難回答。修改后大概5天就接收。感謝編輯,感謝審稿人。審稿人水平很高,按照意見修改后文章內容更加詳實,思路更清晰。推薦大家投稿

2024-02-07 02:40:15

公西*** :

投稿后初審很快,只要格式沒有什么問題,就送外審,這里需要強調的是,推薦審稿人很重要(可以推薦兩個),也就是說文章的快慢基本取決于審稿人。外審一周就有消息了,不過一個是要退稿,一個是退修,認真修改后不知道怎么回事現在還在復審,二十多天了,還沒消息,估計復審跟初審一樣還是看審稿人;我的二十多天才有外審消息,但比較幸運,直接退修,提的都是些小問題,但是也不敢輕易,逐條回答,態度誠懇基本沒問題。

2024-01-19 17:18:20

衛*** :

編輯還是很效率的。投稿很快就有回復,然后就收到了修改意見,改動比較大,在修改的時候,沒有完全按照大修的意見,只是做了相應說明,還是被接收了,很開心。

2024-01-02 20:16:55

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常見問題

Q:論文發表的時候可以一稿多投嗎?
A:一稿多投的行為是典型的學術不端的行為,是國內外學術界都明令禁止的行為,原因主要在于涉及到文章版權歸屬的問題,如果作者的文章已經被某個雜志社錄用,或者同時被兩家雜志社錄用,就會涉及到版權糾紛,作為雜志社都會保護本社的合法權益,到這時作者就會比較麻煩,吃官司都是小事兒了,被打入黑名單降級降職影響可就太大了。
Q:職稱論文發表對時間有限制嗎?
A:職稱論文發表并沒有明確規定截止時間,需要作者結合自己所在地區的具體規定自己安排發表時間,一般職稱評審,各地區都會明確規定申報材料的最后期限和截止日期,我們結合這個日期來考慮何時發表文章就可以,大部分地區職稱評審都集中在每年的8-10月之間,有的地區要求7月中旬開始交材料,最晚8月底之前,有的則是要求8月中旬交,還有部分地區要求截止時間為申報時間上年的12月31日,所以,各個地區的具體要求并不同,申報者需要在提交材料前確保自己的文章已經見刊并且被相應的數據庫檢索即可。
Q:網上發表論文如何防騙?可靠網站與可疑網站如何區分?
A:由于發表論文的需求遠遠多于雜志版面的供應,再加上眾所周知的審稿難!審稿慢!選擇論文發表網站發表表論文確實能解決以上問題。賣方市場的出現加之發表論文的剛性需求,就導致出現先付款后發表的現狀。論文發表網站正規與否是通過網站從始至終所提供服務體現出來的,任何交易只要存在時間差都會有風險,但這個風險是可以通過您的智慧來避免的。因為不是所有論文網站都是騙子,你要做的就是過濾掉沒保障的網站,選擇可靠的論文發表網站!
Q:一般期刊需要提前多久準備?
A:省級、國家級期刊建議至少提前6個月準備。一般來講,雜志社為了確保每期雜志正常出刊,都會提前將當期之后1-3個月的稿件提前安排好,而一些創刊較早,認可度更高的熱門期刊,來稿量較大,發表周期可能就會更久。提前準備,意味著雜志的可選擇性更多。
Q:核心期刊需要提前多久準備?
A:核心期刊建議至少提前12個月準備,核心期刊正常的審稿周期為1-3個月,且審核嚴格,退稿、返修幾率更大,這意味著在流程上耗費的時間更久,且核心期刊版面有限,投稿競爭更加激烈,即使被錄用,排刊也比普通期刊晚很多,因此需要更早準備。