摘要：金鱒(Oncorhynchus mykiss)是日本長(zhǎng)野縣從虹鱒突變選育出的黃金體色品系,1996年我國(guó)引進(jìn)后根據(jù)其體色將其命名為“金鱒”。這些年我國(guó)對(duì)金鱒的研究較多,但對(duì)循環(huán)水養(yǎng)殖模式下的研究還較少,筆者通過(guò)對(duì)循環(huán)水養(yǎng)殖模式下的金鱒肌肉脂肪酸組成和含量進(jìn)行分析,以期為金鱒的循環(huán)水養(yǎng)殖提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)[1]。
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