七葉樹花揮發油的GC-MS方法優化及β-葡萄糖苷酶對七葉樹花的增香作用
摘要：建立并優化七葉樹花揮發油的氣相色譜-質譜聯用技術（GC-MS）的色譜分離鑒定方法 ,同時比較研究新鮮、干燥的七葉樹花及其干燥花苞的揮發油化學成分,驗證β-葡萄糖苷酶對其的增香是否有作用。運用GC-MS分別從新鮮七葉樹花、干燥七葉樹花和花苞的揮發油提取物中確證了44、27和34個化合物;證明β-葡萄糖苷酶可以增加七葉樹花中某些香精成分的相對含量,但也使其中某些成分的相對含量減少。結果表明,七葉樹花中的化學成分十分豐富,氣相色譜-質譜聯用技術可以對七葉樹花揮發油進行良好的分離鑒定,同時實驗首次對新鮮、干燥的七葉樹花及其干燥花苞的揮發油進行了提取和分析比較,并證明β-葡萄糖苷酶對七葉樹花的增香作用不顯著。
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