摘要：利用響應面分析法對超高壓提取山杏多酚的工藝進行了優(yōu)化。在單因素試驗基礎上,選擇料液比、乙醇濃度、提取壓力為自變量,多酚提取率為響應值,考察各自變量及其交互作用對提取率的影響,同時獲得二次多項式回歸方程的預測模型。結果表明,最優(yōu)提取條件為：料液比39mL/g,乙醇濃度68%,反應壓力322MPa,此時條件下提取山杏多酚的得率為12.55%。
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