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摘要：為研究紅豆樹(shù)種子的化學(xué)組成及生物活性。本文采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)(GC-MS)對(duì)其甲醇提取物的化學(xué)成分進(jìn)行了鑒定,并首次采用不同極性溶劑對(duì)紅豆樹(shù)種子的生物活性物質(zhì)進(jìn)行萃取;同時(shí),利用DPPH法、ABTS法和抑菌圈法評(píng)價(jià)紅豆樹(shù)種子生物活性物質(zhì)的體外抗氧化及抑菌活性。結(jié)果表明,從紅豆樹(shù)種子萃取物中共檢測(cè)出化合物12個(gè),占萃取物總量的89.03%;種子萃取物的主要成分為5-羥甲基糠醛(52.98%)、D-阿洛糖(7.24%)、2,3-二甲氧基-10,11-二氫二苯并(b,f)惡庚英-10-醇(6.51%)、甲基丁香酚(4.53%)、2,3-二氫-3,5-二羥基-6-甲基-4H-吡喃-4-酮(4.45%)、黃樟素(3.75%)、α-松油醇(3.31%)、2,6-二甲氧基苯酚(2.01%),此8種成分占總量的84.78%。紅豆樹(shù)種子正丁醇、乙酸乙酯和石油醚等萃取物對(duì)DPPH和ABTS自由基均具有顯著的抗氧化活性,且抗氧化活性與萃取物濃度呈線性相關(guān)。當(dāng)紅豆樹(shù)種子正丁醇、乙酸乙酯和石油醚等萃取物濃度為10.0 mg/mL時(shí),正丁醇萃取物對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌和鼠傷寒沙門(mén)氏菌的抑菌效果最佳;乙酸乙酯萃取物對(duì)枯草芽孢桿菌的抑菌效果最佳;石油醚萃取物對(duì)金黃色葡萄球菌和蘇云金芽孢桿菌的抑菌效果最佳。研究結(jié)果為紅豆樹(shù)種子資源的開(kāi)發(fā)和綜合利用提供了數(shù)據(jù)支持。

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