蜂蜜真偽的主要鑒別方法研究進展
摘要：蜂蜜作為人們日常保健品之一,其品質優劣對食用者的健康影響重大。針對目前市場上常見的摻假方法,從基礎感官、簡單測試及儀器測定三個方面系統總結了更為準確的蜂蜜真偽鑒別方法。
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