夏黑葡萄果實品質動態變化分析
摘要：【目的】探索夏黑葡萄果實生長發育變化規律. 【方法】以大棚夏黑葡萄為試材,謝花后每隔 7d 對果實單果重、縱橫經、硬度、果實可溶性固形物進行測定和分析. 【結果】單果重增長有 2 個增長高峰期、2 個緩慢期,整個果實生長發育呈現“快-慢-快-慢”的“雙 S”型變化曲線;縱徑與橫徑僅有 1 個生長高峰期,均出現在謝花后 14d,呈逐漸上升的“快-慢”單 S 型動態變化曲線;夏黑葡萄果實硬度有 2 個明顯下降期,呈現“急快-緩慢”的下降變化曲線;可溶性固形物積累變化有 4 個時期,表現“快-慢-快-慢”的“雙 S”型. 【結論】結果表明夏黑葡萄果實生長發育前期較快,屬于前期生長發育速度加快的品種. 大棚栽培條件下,夏黑葡萄果實發育期約需 49d,表現為特早熟;夏黑葡萄謝花后 7~ 21d 是其果實膨大、品質和產量形成的關鍵時期.
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