夏黑葡萄果實(shí)品質(zhì)動態(tài)變化分析
摘要：【目的】探索夏黑葡萄果實(shí)生長發(fā)育變化規(guī)律. 【方法】以大棚夏黑葡萄為試材,謝花后每隔 7d 對果實(shí)單果重、縱橫經(jīng)、硬度、果實(shí)可溶性固形物進(jìn)行測定和分析. 【結(jié)果】單果重增長有 2 個增長高峰期、2 個緩慢期,整個果實(shí)生長發(fā)育呈現(xiàn)“快-慢-快-慢”的“雙 S”型變化曲線;縱徑與橫徑僅有 1 個生長高峰期,均出現(xiàn)在謝花后 14d,呈逐漸上升的“快-慢”單 S 型動態(tài)變化曲線;夏黑葡萄果實(shí)硬度有 2 個明顯下降期,呈現(xiàn)“急快-緩慢”的下降變化曲線;可溶性固形物積累變化有 4 個時期,表現(xiàn)“快-慢-快-慢”的“雙 S”型. 【結(jié)論】結(jié)果表明夏黑葡萄果實(shí)生長發(fā)育前期較快,屬于前期生長發(fā)育速度加快的品種. 大棚栽培條件下,夏黑葡萄果實(shí)發(fā)育期約需 49d,表現(xiàn)為特早熟;夏黑葡萄謝花后 7~ 21d 是其果實(shí)膨大、品質(zhì)和產(chǎn)量形成的關(guān)鍵時期.
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