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不同預處理方法下玉米芯水解效果的比較研究

李永蓮; 陽元娥; 黎妍文; 劉文鋒 廣東輕工職業技術學院生態環境技術學院; 廣東廣州510300; 廣東輕工職業技術學院食品與生物技術學院; 廣東廣州510300; 五邑大學化學與環境工程學院; 廣東江門529020

摘要：為增強玉米芯后續發酵效果,采用蒸餾水、稀酸、堿、酶等10種不同預處理方法分別對玉米芯進行預處理,測定預處理后水解液中葡萄糖的含量,通過傅立葉變換紅外光譜（FTIR）觀察預處理后玉米芯的纖維結晶結構,采用掃描電鏡（SEM）觀察預處理后玉米芯的纖維表面形態。結果表明：用1.0%H2SO4預處理玉米芯時,水解液中葡萄糖含量較高,纖維結晶結構和纖維表面形態變化明顯。

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