不同處理對＇甜查理＇草莓冷藏效果的影響
摘要：研究比較了0～1℃下薄膜包裝、薄膜包裝＋1-MCP和薄膜包裝＋乙烯吸收劑處理對‘甜查理＇草莓（Fragaria ananasa）冷藏效果的影響。結果表明,3個處理均有效抑制了果實乙烯釋放、果實硬度和主要營養物質含量下降。薄膜包裝具有防止失水和自發氣調作用,在此基礎上1-MCP和乙烯吸收劑進一步抑制了果實乙烯釋放。結合貯藏中好果率指標的變化比較,薄膜包裝可使草莓貯藏7d以上,而1-MCP和乙烯吸收劑處理可分別貯藏至14d和21d。
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