全國主栽棉花品種棉籽氨基酸組分分析及質量初步評價研究
摘要：棉籽作為畜牧業主要的飼用蛋白來源,其氨基酸含量水平及其組成和平衡是評價其質量的重要指標。我國之前少有系統地對主栽棉花品種的棉籽氨基酸組分進行研究和評價,本研究以我國棉花主產區的305份棉籽樣品為研究對象,對棉籽氨基酸組成進行定性和定量分析,并嘗試對棉籽的質量進行分級評價。結果表明:我國棉籽棉仁中氨基酸平均含量為40.65%,具體以谷氨酸(15.23%~29.54%)、精氨酸(9.37%~17.14%)、天冬氨酸(7.36%~15.13%)為主,其中必需氨基酸占29.6%,而賴氨酸含量相對較低,為棉籽的第一限制性氨基酸。通過對所有成分進行聚類分析,結果表明在距離為16處將樣品分為五類,其中第Ⅱ類的53份棉籽表現為甲硫氨酸含量中等,精氨酸、賴氨酸含量均較高,適宜作為飼用原料。本研究將為棉花種質資源的創新利用、新品種的選育奠定基礎,同時為緩解蛋白飼用緊缺提供理論基礎。
注: 保護知識產權,如需閱讀全文請聯系中國棉花雜志社
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