基于主成分分析的甜櫻桃貯藏品質評價研究
摘要：為建立一套適合甜櫻桃果實貯藏品質評價的方法,為優質甜櫻桃品種推廣提供理論參考。以薩米脫和美早為試驗材料,對果實貯藏相關品質指標進行測定,并進行主成分分析。結果表明,在0~4℃條件下,兩個甜櫻桃品種果實的綜合評價指標F值均呈先平穩變化再急劇下降的變化趨勢。薩米脫的F值在貯藏7天時為正值,美早的F值在貯藏前35天為正值。說明薩米脫果實在低溫貯藏條件下的最長貯藏期限為7天,美早果實的最長貯藏期限為35天。根據甜櫻桃果實品質綜合得分,美早貯藏期間的品質遠高于薩米脫。主成分分析表明,3個主成分的累積貢獻率為84.67%,決定第1主成分大小的主要是果實橫徑、中果柄粗度、下果柄粗度、單果重和種子重量;決定第2主成分大小的主要是果柄長度和種子橫徑;決定第3主成分大小的主要是果實硬度和種子縱徑。
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