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加急見刊

一起豆粕摻假案例的分析

韋日寬; 顧廣海; 張大偉; 朱春林; 韋承良 中糧油脂(欽州)有限公司; 廣西欽州535000; 廣西美孚克貿易有限公司; 廣西柳州545000

摘要：豆粕是大豆采用浸提法提取豆油后得到的一種副產品,其顆粒呈不規則碎片狀,顏色為淺黃色至淺褐色,具有烤大豆香味。目前豆粕的流通方向主要有兩個,一是配合飼料生產企業,此類企業檢測能力強、配方技術水平高、規模大、產量高;二是養殖企業,配料車間多為養殖場附屬設施,規模不大,自給自足,檢測條件、能力有限,一般不配備專業的配方師,技術水平不高。對于摻假豆粕,前者鑒別力較強,后者則較差而常被假豆粕所困擾。

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