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加急見(jiàn)刊

刺五加不同部位的乙醇提取物成分分析

胡勇超; 符群 麥肯食品(哈爾濱)有限公司; 哈爾濱150060; 東北林業(yè)大學(xué)林學(xué)院; 哈爾濱150040

摘要：目的：對(duì)刺五加不同部位的乙醇提取物進(jìn)行成分測(cè)定分析。方法：以刺五加根、莖、葉、果為研究對(duì)象，選擇75％乙醇為提取溶劑，用超聲波輔助法提取刺五加的有效成分，采用紫外可見(jiàn)分光光度法對(duì)刺五加不同部位的有效成分含量進(jìn)行測(cè)定，并對(duì)比分析。結(jié)果：刺五加不同部位乙醇提取物的有效成分存在顯著差異，其多酚含量由高到低依次為：葉〉果〉根〉莖；黃酮含量由高到低依次為：葉〉根〉果〉莖；多糖含量由高到低依次為：果〉莖〉葉〉根；總皂苷含量由高到低依次為：根〉莖〉果〉葉。刺五加不同部位醇提物的抗氧化性由高到低依次為：葉〉根〉果〉莖。結(jié)論：從實(shí)際應(yīng)用角度分析，刺五加的根、莖、葉、果均具有一定的藥用價(jià)值，可根據(jù)其含量高低和抗氧化性有針對(duì)性的進(jìn)行開(kāi)發(fā)利用。

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