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加急見刊

我國干濕米粉的標準探討

何勝軍; 付賴鵬; 張志明; 呂齊明; 付曉如 江西省糧油科學技術研究所; 江西南昌330029

摘要:通過對國內現有的干、濕米粉標準情況進行分析比較,對今后開展米粉標準工作提出建議,以提升米粉產業市場競爭力,促進米粉的出口,促使米粉行業的健康發展,確保我國人民食品安全與健康.

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