湖北十堰市核桃優株選擇
摘要：為綜合評判湖北省十堰市核桃堅果品質的優劣,為十堰核桃育種篩選打下基礎。在野外調查的基礎上,收集了12個十堰核桃品種,對其堅果外形特征(縱徑、橫徑和側徑)、單果重以及主要營養成分進行了分析。結果表明,十堰3號外形一致性程度較差,十堰1號的給人們感覺良好。十堰10號的平均單果重最大,達到11.82g;十堰7號出仁率最高,高達58.01%,與其它十堰核桃的出仁率差異顯著;十堰5號可溶性糖含量最高達到4.04%;十堰3號的可溶性蛋白含量最高達到97.05mg/g;十堰13號總蛋白含量最高達到232.67g/kg;十堰3號粗脂肪含量最高達到77.76%。根據這些分析結果,可以得出初步結論:十堰3號可以用于核桃油的加工;十堰7號可以用于核仁加工;十堰10號可以用于干果生產。
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