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黃芪多糖對鼠李糖乳桿菌促生長作用初探

郭羽; 王曉 山西中醫(yī)藥大學(xué); 山西晉中030619

摘要：目的：研究黃芪多糖對鼠李糖乳桿菌的增殖及抗逆性的影響。方法：通過在培養(yǎng)基中添加黃芪多糖,探究其對鼠李糖乳桿菌的生長有無促進(jìn)作用、確定黃芪多糖的最適添加濃度,并對復(fù)配黃芪多糖培養(yǎng)基培養(yǎng)的鼠李糖乳桿菌進(jìn)行耐酸性能、耐膽鹽性能以及在模擬人工胃腸液中的穩(wěn)定性研究。結(jié)果：黃芪多糖添加量為2.5%時,活菌數(shù)達(dá)到最大值;抗逆實驗結(jié)果表明,在低p H、高膽鹽環(huán)境以及人工胃腸液環(huán)境下,經(jīng)黃芪多糖處理的實驗組鼠李糖乳桿菌的活菌數(shù)、菌株存活率均高于對照組。結(jié)論：黃芪多糖對鼠李糖乳桿菌的增殖有一定的促進(jìn)作用,并且可以改善其穩(wěn)定性以及對不良環(huán)境的耐受能力。

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