ICP-MS測定食用菌中鉛、總砷、總汞和鎘的含量
摘要：本文建立了電感耦合等離子體質譜法（ICP-MS）同時測定食用菌中鉛、總砷、總汞和鎘的方法。樣品經微波消解后定容到一定體積，用ICP-MS在氦氣碰撞模式下進行分析，用儀器條件優化和混合內標等方式校正干擾和漂移。本方法的相關系數≥0.9994，檢出限為0.0001～0.00055mg／kg，回收率在86.7％～105.0％之間。本實驗分析的129份上海市閔行區市售食用菌樣品中，共有12份樣品涉及鉛或鎘元素超標，超標率為2.3％。總體看，上海市閔行區市售食用菌中重金屬污染水平較低。
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