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不同留穗尖方式對陽光玫瑰葡萄品質(zhì)的影響

程大偉; 祁帥; 陳錦永; 顧紅; 張威遠; 張洋; 郭西智; 李正陽 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹研究所; 果樹生長發(fā)育與品質(zhì)控制重點開放實驗室; 鄭州450009

摘要:為了探索陽光玫瑰葡萄的最佳整穗方式,以陽光玫瑰常規(guī)花期留穗尖6 cm(CK)為對照,研究了在花前14 d留穗尖3 cm(A)、4 cm(B)、5 cm(C),花前7 d留穗尖4 cm(D)、6 cm(E)、8 cm(F),花期留穗尖4 cm(G)、6 cm(H)、8 cm(I)的不同時期、不同留穗尖方式對葡萄果實生長、品質(zhì)及工作效率的影響。結(jié)果表明,不同時期、不同留穗長度的整穗方式在果實生長及品質(zhì)等指標上均存在一定差異?;ㄇ? d和花期整穗處理中,隨著整穗長度的增加坐果數(shù)增加。隨著整穗時期的延后,坐果數(shù)減少,果形指數(shù)逐漸變大,可溶性固形物含量和可滴定酸含量逐漸增高?;ㄇ? d整穗處理的果皮顏色的"L"值(亮度)和"C"值(純度)均最大,"CIRG"值(色澤指數(shù))最小。不同處理無核率和空心率結(jié)果表現(xiàn)為花前14 d>花前7 d>花期。通過工作效率的計算可知,整穗時期越晚的處理,疏果用時越少,在生產(chǎn)實際中可達到省工高效的目的。最后,通過主成分分析綜合評價篩選最佳的留穗方式,各處理的綜合評價排名為D>C>H>B>G>A>F>I>E>CK,即在花前7 d留穗尖4 cm是陽光玫瑰葡萄省工、提質(zhì)的理想整穗方式。上述結(jié)果為我國陽光玫瑰葡萄生產(chǎn)提供指導(dǎo)。

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