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烘烤變黃關(guān)鍵溫度不同穩(wěn)溫時(shí)間對(duì)烤后煙葉品質(zhì)的影響

石雨晨; 田育天; 李湘?zhèn)? 艾復(fù)清 貴州大學(xué)農(nóng)學(xué)院; 貴州貴陽550025; 紅塔集團(tuán)原料部; 云南玉溪653100; 貴州大學(xué)煙草學(xué)院; 貴州貴陽550025; 貴州省煙草品質(zhì)研究重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室; 貴州貴陽550025

摘要：為探究烤煙烘烤變黃階段關(guān)鍵溫度點(diǎn)不同穩(wěn)溫時(shí)間對(duì)烤后煙葉品質(zhì)的影響,在變黃階段干球溫度達(dá)到38℃和42℃時(shí)設(shè)置4個(gè)不同穩(wěn)溫時(shí)間處理,研究變黃階段不同穩(wěn)溫時(shí)間與烤后煙葉等級(jí)質(zhì)量、主要化學(xué)成分及評(píng)吸質(zhì)量的關(guān)系。結(jié)果表明:下部葉T1(38℃穩(wěn)溫24h、42℃穩(wěn)溫12h),中、上部葉T2(38℃穩(wěn)溫24h、42℃穩(wěn)溫16h)烤后煙葉質(zhì)量表現(xiàn)最好。從上等煙率和均價(jià)來看,下部葉T1均價(jià)為17.75元/kg,較其他處理高0.43元/kg~0.77元/kg;中部葉T2分別為59.26%、21.26元/kg,分別較其他處理高1.34%~4.61%、0.25元/kg~0.84元/kg;上部葉T2分別為41.96%、19.21元/kg,分別較其他處理高1.85%~3.15%、0.26元/kg~0.78元/kg。同時(shí),下部葉T1、中部葉T2、上部葉T2也表現(xiàn)出化學(xué)成分較為協(xié)調(diào),評(píng)吸得分最高。

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