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三種方法提取鹽藻中β-胡蘿卜素的比較

劉穎芬; 辛乃宏; 李炳乾; 張云澤 中鹽工程技術研究院有限公司; 天津300450; 天津濱海索爾特生物技術中心; 天津300450

摘要:文章比較了凍融、超聲波、蛋白酶解三種處理方法對鹽藻中β-胡蘿卜素提取率的影響,同時比較了不同濃度梯度的蛋白酶添加量對提取率的影響,結果表明,蛋白酶酶解處理得到的提取率最高,蛋白酶添加量2%,溫度50℃處理2h后,以料液比1:5油提,此時提取率可高達81%。

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