油茶籽油的提取技術和活性成分研究進展
摘要：油茶籽油是我國特有的木本油脂, 具有茶多酚、 茶皂素等多種活性成分, 在食品、 醫藥、 化妝品等行業具有廣闊的開發前景.本文綜述了油茶籽油的提取技術和主要活性成分, 以期促進油茶籽油的深度開發利用.
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