物盡其利：中國古代谷糠的價值與利用
摘要：谷糠作為谷物加工的副產品，在中國古代得到了充分的利用。它不僅是貧苦人群日常果腹之物，也是饑荒肆虐時的重要救荒食物，富含營養元素和活性物質，又使得它成為古代人民防治疾病所依賴的藥材之一。而在飼養家禽家畜中，它又是雜食性動物不可或缺的飼料。“多糞肥田”的要求又使得它在農業生產中的肥料價值得到充分的挖掘。谷糠在古代生產生活中的多元利用，印證了中國勞動人民豐富的循環經濟思想和獨特的生存智慧，至今仍具有積極的示范價值。
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