草莓中嘧霉胺的殘留與膳食風(fēng)險評估
摘要：為明確嘧霉胺在大棚草莓中的殘留行為及其可能產(chǎn)生的膳食攝入風(fēng)險,進行了規(guī)范的田間殘留試驗及對不同人群的膳食暴露及風(fēng)險評估。結(jié)果表明：大棚條件下,嘧霉胺在草莓果實上的消解速率符合一級動力學(xué)方程,半衰期為4.28d。400g/L嘧霉胺懸浮劑以有效成分用量562.5g.a.i./ha和843.75g.a.i./ha施藥,分別設(shè)置噴施2次和3次,施藥間隔期7d。在最后一次噴藥后3、5和7d采收的草莓中,嘧霉胺最終殘留量均不超過我國規(guī)定的其在草莓中的最大殘留限量值（3mg/kg）。基于殘留試驗數(shù)據(jù)和日平均膳食攝入量及每日允許攝入量（ADI）,計算得到我國各類人群中嘧霉胺暴露的風(fēng)險商（RQ）。結(jié)果表明,噴施嘧霉胺后3~7d內(nèi)的草莓對2~4歲、18~30歲和60~70歲人群的膳食攝入風(fēng)險都很低,均在可接受范圍之內(nèi)。
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