草莓中嘧霉胺的殘留與膳食風險評估
摘要：為明確嘧霉胺在大棚草莓中的殘留行為及其可能產生的膳食攝入風險,進行了規范的田間殘留試驗及對不同人群的膳食暴露及風險評估。結果表明：大棚條件下,嘧霉胺在草莓果實上的消解速率符合一級動力學方程,半衰期為4.28d。400g/L嘧霉胺懸浮劑以有效成分用量562.5g.a.i./ha和843.75g.a.i./ha施藥,分別設置噴施2次和3次,施藥間隔期7d。在最后一次噴藥后3、5和7d采收的草莓中,嘧霉胺最終殘留量均不超過我國規定的其在草莓中的最大殘留限量值（3mg/kg）?；跉埩粼囼灁祿腿掌骄攀硵z入量及每日允許攝入量（ADI）,計算得到我國各類人群中嘧霉胺暴露的風險商（RQ）。結果表明,噴施嘧霉胺后3~7d內的草莓對2~4歲、18~30歲和60~70歲人群的膳食攝入風險都很低,均在可接受范圍之內。
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