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樹冠覆膜對留樹貯藏金柑色澤及內在品質的影響

劉萍; 陳傳武; 牛英; 唐艷; 鄧崇嶺 廣西柑桔生物學重點實驗室/廣西特色作物研究院; 廣西桂林541004

摘要：為研究樹冠覆膜對留樹貯藏金柑果實品質的影響,在廣西陽朔縣對樹冠覆膜和未覆膜的金柑進行了色澤(Lab色空間)、可溶性固形物、糖、可滴定酸以及維生素C含量等的連續測定。結果表明,與對照相比,樹冠覆膜可增加果皮紅色度,降低金柑果實的可滴定酸含量和維生素C含量,提高果實的可溶性固形物含量、糖酸比和固酸比,對果實糖含量影響不顯著。

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