摘要：筆者綜述我國近年來水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)水域環(huán)境的概況，以及水產(chǎn)養(yǎng)殖對漁業(yè)水域環(huán)境的影響，并對防治水產(chǎn)養(yǎng)殖對漁業(yè)水域環(huán)境影響的對策進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：水產(chǎn)養(yǎng)殖； 漁業(yè)水域環(huán)境； 對策探討 Aquaculture on Fishery Water Environment Effects and Countermeasures Huang Lequn Huang Boxiao Abstract This paper reviews the recent years in our country aquaculture and fisheries waters profiles， as well as aquaculture on fishery water environment influence， on prevention and cure of aquiculture on fisheries water environment effect and countermeasure are discussed. Keywords aquaculture； fisheries water environment； countermeasures 1 我國水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)水域環(huán)境概況 1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖概況 近年來，隨著人民生活水平的提高，高蛋白水產(chǎn)品消費(fèi)量逐年增加，強(qiáng)大的國內(nèi)外市場需求拉動(dòng)了我國水產(chǎn)品產(chǎn)量和出口量的增長，各品種出口單價(jià)同比均有所上漲。2009年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)5 120萬t，同比增長4.6%；2010年前三季度中國水產(chǎn)品出口量230.2萬t，出口額95.2億美元，分別同比增長8.9％和25.6%，其中對蝦、貝類、羅非魚、鰻魚、大黃魚等名優(yōu)養(yǎng)殖水產(chǎn)品仍是主要出口品種，該5個(gè)品種出口額之和占水產(chǎn)品貿(mào)易出口總額的50.2％；鰻魚和大黃魚出口均價(jià)漲幅較大，分別同比增長38.7%和43.4% [1]。 1.2 內(nèi)陸漁業(yè)水域環(huán)境質(zhì)量狀況 江河重要漁業(yè)水域主要受到總磷、非離子氨、高錳酸鹽指數(shù)及銅、鎘的污染。總磷污染仍以黃河、長江及黑龍江劉宇部分漁業(yè)水域相對較重，高錳酸鹽指數(shù)污染以黑龍江及黃河流域部分漁業(yè)水域相對較重，銅污染以遼河、黃河及長江流域部分漁業(yè)水域相對較重。湖泊（水庫）重要漁業(yè)水域主要受到總氮、總磷和高錳酸鹽指數(shù)的污染，總磷和總氮的污染仍較重。 1.3 海洋漁業(yè)水域環(huán)境狀況 海洋重要魚、蝦、貝、藻類的產(chǎn)卵場、索餌場、洄流通道及自然保護(hù)區(qū)主要受到無機(jī)氮、活性磷酸鹽和石油類的污染。東海部分漁業(yè)水域無機(jī)氮和活性磷酸鹽污染較重，珠江口活性磷酸鹽和石油類污染較重，渤海灣石油類污染較重。海水重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)主要受到無機(jī)氮、活性磷酸鹽和石油類的污染。無機(jī)氮污染以南海部分漁業(yè)水域相對較重，銅污染以東海和珠江口部分漁業(yè)水域相對較重[2]。 2 水產(chǎn)養(yǎng)殖對漁業(yè)水域環(huán)境的影響 我國傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖主要采用以基塘系統(tǒng)為代表的環(huán)境友好養(yǎng)殖模式，隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和土地利用方式的改變，水產(chǎn)養(yǎng)殖逐漸向特種水產(chǎn)品和高密度精養(yǎng)的集約化養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變，水產(chǎn)養(yǎng)殖所產(chǎn)生的廢物也隨之改變，產(chǎn)生的廢物主要是未被攝食的殘餌、養(yǎng)殖生物的排泄物和分泌物、化學(xué)藥品和治療劑。廣義的“廢物”還包括瀕死和死亡的魚以及逃逸的魚、病原體等[3]。 2.1 殘餌、排泄物和分泌物 在水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中，特別是池塘養(yǎng)殖，人工投餌是養(yǎng)殖生物重要的營養(yǎng)和能量來源，但投喂的餌食相當(dāng)一部分不能為養(yǎng)殖生物所食。而殘餌以及養(yǎng)殖生物排泄物和分泌物等所溶解出的營養(yǎng)鹽和有機(jī)質(zhì)是影響?zhàn)B殖水環(huán)境營養(yǎng)水平以及造成環(huán)境自身污染的重要因子[4]。這些有機(jī)物在水中進(jìn)行分解轉(zhuǎn)化將消耗大量的溶解氧，導(dǎo)致魚蝦貝類生長受抑、餌料系數(shù)降低甚至出現(xiàn)窒息死亡。有機(jī)物氨化作用產(chǎn)生的氨以及由氨轉(zhuǎn)變成的亞硝酸鹽均是誘發(fā)水產(chǎn)動(dòng)物疾病的環(huán)境因子，一定量的分子氨對魚鰓表皮細(xì)胞會造成損傷而使魚的免疫力降低；而亞硝酸鹽達(dá)到一定濃度易引起魚類中毒而使血液里高鐵血紅蛋白的含量升高，載氧能力下降，造成組織缺氧，神經(jīng)麻痹，甚至窒息死亡[5]。 2.2 化學(xué)農(nóng)藥、抗生素和飼料添加劑 化學(xué)農(nóng)藥、抗生素和飼料添加劑在現(xiàn)代高密度集約化水產(chǎn)養(yǎng)殖中用以清除敵害生物，防治病害發(fā)生，促進(jìn)養(yǎng)殖生物生長，起到維持水體環(huán)境相對穩(wěn)定的重要作用，是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中必不可少的技術(shù)手段。但由于化學(xué)農(nóng)藥和抗生素使用管理上的不完善，在養(yǎng)殖過程中普遍存在濫用化學(xué)農(nóng)藥和抗生素的現(xiàn)象，各種飼料添加劑不合理搭配和使用，也可能會在水產(chǎn)品中殘留和蓄積。近年來包括水產(chǎn)品在內(nèi)的食品安全事件頻頻曝光，水產(chǎn)品方面遠(yuǎn)有2005年輸港水產(chǎn)品中檢出孔雀石綠，近有去年福建在小銀魚中檢出福爾馬林和工業(yè)燒堿，食品問題已經(jīng)引起消費(fèi)者的不安和高度關(guān)注。 化學(xué)農(nóng)藥、抗生素和飼料添加劑三者的不合理使用對環(huán)境產(chǎn)生多方面的影響：1）化學(xué)農(nóng)藥和抗生素在殺滅病源生物的同時(shí)，會使水體環(huán)境中的有益生物群落受到抑制，造成水體環(huán)境微生態(tài)失衡；2）頻繁使用化學(xué)農(nóng)藥或抗生素可能導(dǎo)致病蟲害的抗藥性增強(qiáng)，天敵數(shù)量劇減；3）化學(xué)農(nóng)藥、抗生素和飼料添加劑的殘留，可能會在一些水生生物體內(nèi)產(chǎn)生累積并通過食物鏈放大，對消費(fèi)者的健康構(gòu)成潛在危害；4）進(jìn)入水體中一些難降解的化學(xué)農(nóng)藥，以及抗生素和飼料添加劑會以原形化合物或代謝產(chǎn)物的方式從糞、尿等排泄物進(jìn)入環(huán)境并可能構(gòu)成二次污染源，在水體環(huán)境中反復(fù)循環(huán)，破壞生態(tài)平衡，造成水體污染。因此化學(xué)藥品、抗生素和飼料添加劑的不合理使用嚴(yán)重地威脅著水體環(huán)境的生態(tài)平衡、生物多樣性以及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，并對人體健康構(gòu)成威脅[6]。