EM是有效微生物群的縮寫，由日本琉球大學比嘉照夫發明，EM原液可廣泛應用于種植業、養

殖業、環境保護、人體保健。為驗證EM原液在露天水產養殖塘上的應用效果，我們于1998年和

1999年兩年選擇青蝦和常規魚養殖池進行了試驗，現將試驗的情況總結如下：

一、試驗設計和實施方法。

1、試驗池和放養模式。

青蝦試驗池在宜興新街鎮漁場。98年試驗池面積4畝，對照池3.5畝，魚池條件基本相同。

試驗池畝放養自繁蝦苗10萬只，對照池畝放養蝦苗5萬只。常規魚養殖試驗池在馬山區電儀農

場，98、99兩年試驗池面積計19畝，對照池計16畝，試驗池平均畝放草鳊鯽鰱鳙魚種183.7公

斤， 其中吃食魚84.5公斤，占46％。對照池畝均放養同品種同規格魚種178公斤，其中吃食

魚87.9 公斤，占49.4％。

2、青蝦試驗池中的EM原液應用方法為糞肥發酵、 池水潑灑和EM原液發酵自配飼料三種

方法同時使用。

蝦苗放養前10天制作EM原液發酵基肥500公斤，發酵方法是用半干濕豬糞、自然水、 EM

原液、紅糖按500:50:1:1的比例拌和堆垛，用塑料薄膜密封發酵7天后投入養蝦池作基肥。放

養前2天全池潑灑EM原液4公斤，潑灑前制作EM原液發酵液，方法是EM原液、紅糖、水按1:1:

20-30的比例，先用溫開水將紅糖溶化，再加入自然水和EM原液拌和密封發酵24小時，用井水

或池水稀釋500倍以上全池潑灑。7月5日放養蝦苗，7月20日第2次潑灑EM原液3公斤，后期因

水花生生長旺盛，水質較清，至捕獲未潑灑EM原液。9月30日前，主要飼喂自配的EM原液發酵

飼料。其配方為：青糠40％，小麥粉15％，菜粕30％，魚粉15％。EM原液發酵料的制作方法

是先用EM原液制成EM原液發酵稀釋液（發酵時間為2小時），飼料、EM原液、紅糖，自然水按

500:1:1:（150-200）的比例拌和，用好氧法發酵20-24h，一般在下午4-5時拌和飼料放置塑

料盆內或有塑料內袋的蛇皮袋內，用手輕輕壓實，蓋上報紙（蛇皮袋撇開口袋）放置室內陰

涼處。第2天上午9-10時左右飼喂剩余的70％，發酵時將溫度控制在40℃內，最高不超過45℃。

試驗期從98 年7月3日至9月30日，全期90天。第二年因發生洪水，試驗未能按計劃進行。

3、常規魚池的EM原液應用方法為池水潑灑和EM原液發酵自配飼料兩種方法結合使用。

池水潑分別于5月上旬和7月下旬分兩次全池遍灑，畝用量1公斤。 第一年EM原液發酵飼

料的實際配方為：菜餅43％，大麥37％，青糠20％，第二年因飼料價格上升，實際配方為：

菜餅78％，青糠10％，干雞糞10％，沸石粉2％（對照池未用干雞糞）。 自配發酵料的使用

時間為：第一年10畝試驗池從98年4月15日至9月20日全期159天，第二年9畝試驗池從6月8日

至9月16 日，全期101天。其它時間均飼喂常規飼料。 池水潑灑和飼料發酵方法均與青蝦試

驗的使用方法相同。

二、EM原液改善作用的測試結果。

1999年對電儀農場常規魚試驗池和對照池的水質進行了測試。7月28日畝用EM原液1公斤對

試驗池潑灑，潑灑后每隔一星期（中間空一個星期）取樣水測試1次，取水時間為上午10時。從

潑灑EM原液至最后一次測試為35天。測試使用的為水質測試盒，準確率90％以上。測試結果表明：

潑灑EM原液后，PH值無明顯變化，透明度有所改善。35天內溶解氧平均增加48％，最佳時段

在潑灑EM原液后的兩星期，試驗池溶解氧比對照池增加75％，這與許多用戶反映15天時水質最佳

的情況相一致。氨氮平均下降57％，降幅最大值在后期，35天時試驗池僅為對照池的六分之一。

三、收獲情況

1、試驗池和對照池收獲情況。

試驗池畝均總產比對照池增加15.9公斤，增幅46％。商品蝦畝產量比對照池增加近1倍，商

品率達74.5％，并且規格大，出售價格高，而對照池商品率為54.5％，并且規格小，售價低。

2、養魚養殖試驗池和對照池的放養收獲情況。

試驗池畝均凈產比對照池增61公斤，增幅13.5％，而吃食魚的畝均凈產增65.3 公斤， 增幅

達25.9％。凈增肉倍數比對照池提高0.79。從表中也看出，應用EM原液后，由于水質相對較清，

對鰱鳙魚的生長無促進作用。

四、使用EM原液后的經濟效益

1、青蝦池在扣除物化成本和塘租后，4畝試驗池凈產值為5036.96元，畝均1259.24元；3. 5

畝對照池凈產值為2175元，畝均621.42元，試驗池比對照池畝均增加凈產值638元，增幅達103％。

2、19畝常規魚試驗池凈產值20374.90元，畝均為1072.36元，16畝對照池凈產值9374無，畝

均凈產值585.88元，畝均試驗池比對照池增收486.48元，增幅達83％。

3、平均EM原液投入成本與畝均增加的凈產值之比。兩年23 畝試驗池共投入EM原液106.9公

斤，金額2138元，紅糖79.4公斤，金額317.60元，合計成本2455.60元，畝均106.77。 試驗池比

對照池共增加凈產值11792.84元，畝均增加512.73元，EM原液投入與產出比為4.8。其中青蝦試

驗池用去EM原液14.4公斤，紅糖41.4公斤，合計成本345.60元，畝均86.40元，投入產出比為

7.38；19畝常規魚試驗池用去EM原液92.5公斤，合計成本2110元，畝均111.05元，投入產出比為

4.38。

五、結論

筆者應用EM原液技術在青蝦和常規魚養殖上試驗的結果證明：一是畝用1公斤或按1 個PPM直

接或發酵后潑灑水體，可顯著改善水體環境即提高水體透明度和溶解氧，抑制病害，降低氨氮、

硫化氫，減少換水次數。一次潑灑有效期可達30-40天。這對缺乏水資源， 排灌不便的養殖塘具

有重要意義。二是用EM原液發酵自配飼料可提高飼料的消化吸收率，降低飼料系數，顯著提高水

產養殖的經濟效益。三是EM原液加紅糖發酵人畜禽糞肥用于肥水可快速培育浮游生物，增加苗種

的適口餌料，提高苗種成活率；糞肥拌入飼料中發酵后飼喂，可替代部分精料，降低飼料成本。

用EM原液處理過的飼料在水溫30℃以上時可保持數天內不氧化變質。EM原液發酵糞肥不會污染水

質。四是用EM原液養殖的魚蝦產品，體色自然，抗應激能力強，肉質特別鮮美。試驗證明：EM原

液不僅適用于設施漁業，在露天塘上應用同樣具有很好的經濟效益和生態效益。 六、問題和討論

本試驗養殖戶由于第一年進行青蝦單養，經驗不足，后期沒有投入足夠的糞肥肥水，水質偏

清，水花生、青泥苔生長過旺，影響了青蝦回捕率，也浪費了部分飼料。常規魚養殖中鰱鳙魚生

長一般，潑灑EM原液的后期氨氮濃度僅為0.05毫可／升，表明養殖中需根據水質情況增加肥水。

在飼料發酵方法上用好氧法發酵溫度不易掌握，在發酵場地、工具設備允許的條件下，或在特種

水產養殖用較少的情況下適宜使用厭氧法發酵。

應用水生動物微生態學原理和微生態制劑解決水產養殖的水質、疾病和營養已引起許多專家

和學者的關注。何義進指出：應用微生態制劑可以建立生物體的消化道或其外界環境中的正常菌

群，抑制有害微生物，合成并提供營養和消化酶，增強機體抵抗力和免疫力，促進機體的生長發

育。王武指出：健康養殖就是實現機體的微生態平衡，并指出養殖用水的處理和廢水處理以有益

菌即EM原液菌最有前途。筆者應用EM原液的基本方法，除在青蝦、常規魚養殖上進行試驗處，在

湖泊網圍、池塘、稻田養殖、設施漁業中養殖河蟹、鱖魚、河豚、鱸魚、美蛙、黃鱔等進行了多

種養殖水體，多品種、多方法的探討和應用，均取得了顯著的效果。在EM原液應用方法上，為解

決EM原液發酵飼料費工費時的困難，不少用戶目前采用了高濃度浸泡鮮活動物性飼料和植物性飼

料如死魚蝦、黃豆、豆餅（粕）、玉米、小麥等原料糧，或將EM原液適當稀釋后噴灑在顆粒飼料

上立即飼喂的方法。這些方法在特種水產養殖上效果非常顯著。例如池塘養殖的河蟹回捕率達

91.7％，150克以上規格的商品蟹達80％以上，稻田養蟹最大個體達435克。許多用戶反饋的信息

表明：EM原液抑制河蟹多種病害，遏制河蟹、鱖魚、鮑魚的多種病毒復制具有顯著作用，養殖期

內一般在水體中潑灑EM原液2-3次即可避免大多數病害、病毒的發生。EM原液已為廣大水產養殖

戶接受。正如中國工程院院士辛德惠教授指出的：EM原液技術是我國學習日本先進農業技術中繼

地膜覆蓋技術、水稻旱育稀植套技術后的第三項快速有效并得到廣泛應用的重大技術。EM原液技

術為解決目前水產養殖業中存在的水質污染、病害嚴重、效益低下等問題提供了技術支撐。EM原

液是建立生態漁業、生產水產綠色食品、提高漁業經濟效益的有效途徑，值得大面積推廣應用。

表1：常見魚池水質初步測試情況表

8月4日8月11日8月18日9月8/4～9/1四次平均值對 比

試驗池對照池試驗池對照池試驗池對照池試驗池對照池試驗池對照池±

±%

氨氮（PPM）0.300.600.450.900.100.300.050.300.2250.525-0.3-0.57

溶氧（PPM）8.05.510.56.012.08.06.55.59.256.253.048.0

亞硝酸氮（PPM）0.120.200.040.150.070.200.040.200.0680.187-0.119-63.6

硫化氫（PPM）0.120.10<0.050.10<0.050.10<0.050.100.0680.10-0.032-32.0

水溫℃31.031.031.031.032.532.528.028.030.630.6

透明度（cm）28.025.030.025.032.026.032.027.030.525.84.718.2

注:水體潑灑EM原液的時間為7月28日，每隔一星期檢測一次（8月18日至9月1日為14天）

表2：青蝦試驗池和對照池收獲表

品種試驗池對照池畝均對比

產量畝平產量畝平±（公斤）±（%）

青蝦產量201.950.5121.134.615.946.0

其中：商品蝦150.537.666.018.918.799.0

鰱鳙魚285.071.3232.566.44.97.3

草鯽魚15.03.810.02.90.923.7

小 計501.9125.6363.6103.921.720.9

表3：常規魚養殖試驗池和對照池收獲表

品 種試驗池98-99兩年畝均放養產出情況對照池98-99兩年畝均放養產出情況對 比

畝均放養量（公斤）畝均總產量（公斤）畝均凈產量（公斤）凈增內倍數畝均放養量（公斤）畝均總產量（公斤）畝均凈產量（公斤）凈增內倍數±（公斤）±（%）

鰱鳙魚99.1294.7195.61.9790.1289.9199.82.22-4.3-2.1

草魚44.3164.3120.02.745.4142.897.42.1422.623.2

鳊鯽魚36.9208.4171.54.6539.2170.1130.93.3440.631.0

鯉魚3.328.825.57.723.326.723.47.092.19.0

合計183.6696.2512.62.79177.9629.5451.62.5461.013.5

其中：吃食魚84.5401.5317.03.7587.9339.6251.72.8665.325.9