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加急見刊

湘菜餐飲品牌國際化建設的對策研究

龍芳 長沙商貿旅游職業技術學院; 湖南長沙410116

摘要：本文分析了在“一帶一路”倡議背景下,湘菜的國際發展規劃,提出湘菜餐飲品牌國際化建設構想。近年來,湘菜國際化逐漸受到省內學術界的關注并成為政府工作的要點。根據湘菜“走出去”的現狀調查,文章針對性地做了實施湘菜品牌國際化的SWOT分析,挖掘了目前存在的問題和困難,并提出了湘菜餐飲品牌國際化建設思路及傳播策略。

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