摘要：當(dāng)前,隨著我國(guó)生物技術(shù)的越發(fā)成熟,生物技術(shù)的應(yīng)用范圍也越來越廣泛,它在食品科學(xué)中的應(yīng)用更是給我國(guó)的食品安全生產(chǎn)提供了技術(shù)支持。因此,本文從生物技術(shù)出發(fā),著重研究了生物技術(shù)在食品安全檢驗(yàn)以及食品工程中的具體應(yīng)用。
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