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加急見刊

術后多喝雞湯就能補充營養嗎?

汪佳璐 上海交通大學醫學院附屬仁濟醫院臨床營養科

摘要:外科手術帶來的創傷會導致體內營養物質高度消耗。故術后應及時補充營養,盡快獲得正氮平衡,減少感染和并發癥,使傷口迅速愈合。在中國人的傳統飲食中,湯羹常常被作為保健和療疾的補品。

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