桂林辣椒醬的生產(chǎn)工藝 甘靖 廣州市臻味宜源食品配料有限公司 摘要:介紹一種廣西桂林的特色美食桂林辣椒醬,以腌制辣椒、黃豆醬、蒜米、豆豉為主要原料的辣椒醬生產(chǎn)技術(shù)。該工藝生產(chǎn)的桂林辣椒醬味鮮辣香醇,辣后回甜,鮮中帶香,是上好的調(diào)味品。 注: 保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán),如需閱讀全文請(qǐng)聯(lián)系廣西輕工業(yè)雜志社
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