甘油脫水酶生化結構、催化機理的研究進展
摘要：甘油脫水酶是微生物經還原途徑將甘油轉化為1,3-丙二醇(1,3-PD)的限速酶。1,3-PD是合成多種聚合物的一種理想單體,利用微生物發酵甘油生產1,3-PD具有潛在的優勢,因此,有關甘油脫水酶的研究備受關注。迄今,報道了兩種不同類型的甘油脫水酶:依賴輔酶B12和不依賴輔酶B12的甘油脫水酶。前者的三維結構是一個異三亞基二聚體,而后者的三維結構是一個同型二聚體。兩者的催化機理都是典型的酶自由基催化,催化的功能自由基均為腺苷酸自由基。但兩類甘油脫水酶的腺苷酸自由基的來源卻不盡相同,前者的腺苷酸自由基來自輔酶B12的同型裂解,而后者的腺苷酸自由基則來自S-腺苷酸基甲硫氨酸。重點闡述了甘油脫水酶的生化結構及催化機理。
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