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摘要：咖啡因是一種主要來(lái)源于茶和咖啡類飲料的中樞神經(jīng)興奮劑.調(diào)查其消費(fèi)量對(duì)于監(jiān)控人群健康和咖啡因消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模有重要意義.本研究采用污水流行病學(xué)的方法對(duì)遼寧省7個(gè)主要城市的咖啡因消費(fèi)量進(jìn)行調(diào)查,利用氣相色譜質(zhì)譜分析測(cè)定污水進(jìn)水樣品的咖啡因濃度均值為2.77±1.55μg·L^-1,結(jié)合污水廠進(jìn)水口流量、咖啡因的人體代謝數(shù)據(jù)和污水廠服務(wù)人口數(shù)量等參數(shù)估算遼寧省咖啡因的人均消費(fèi)量為39.5 mg·d^-1.利用蒙特卡羅方法對(duì)估算的消費(fèi)量進(jìn)行不確定性分析,結(jié)果表明,遼寧省城鎮(zhèn)居民人均咖啡因消費(fèi)量為41.2 mg·d^-1(95%CI:22.9-74.4 mg·d^-1),結(jié)合2017年遼寧省城鎮(zhèn)人口數(shù)據(jù)(2950萬(wàn))計(jì)算,遼寧省城鎮(zhèn)居民日均咖啡因消費(fèi)總量為1210 kg(95%CI:680-2190 kg·d^-1).敏感性分析表明咖啡因的人體代謝因子為反推過程中對(duì)不確定性貢獻(xiàn)最大的參數(shù).本研究為咖啡因消費(fèi)的調(diào)查提供了一種實(shí)時(shí)和快速的新方法.

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