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加急見刊

表面活性劑輔助提取馬水桔皮渣中黃酮的工藝研究

焦輝彬; 劉夢蝶; 郭趙瑞; 馮青青; 李繼偉 武漢設計工程學院食品與生物科技學院; 湖北武漢430205

摘要:以馬水桔皮渣為材料,通過單因素和正交試驗優化了表面活性劑(SDS)-D,同堿法提取黃酮的工藝條件。試驗結果表明,在水浴溫度為90℃,SDS濃度為0.5%,水浴時間為3h,提取液氫氧化鈉水溶液pH為12,液料比為30mL/g的條件下,馬水桔黃酮得率最高,達(24.31±0.50)mg/g。

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