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加急見(jiàn)刊

風(fēng)險(xiǎn)管理在食品生產(chǎn)監(jiān)管中的應(yīng)用

樊桂紅 寧夏回族自治區(qū)食品檢測(cè)中心; 寧夏銀川750001

摘要：運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)管理的理論,研究食品生產(chǎn)監(jiān)管的風(fēng)險(xiǎn)及其管理,建立食品生產(chǎn)監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)管理辦法,包括風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)處置以及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)督管理,以確保食品生產(chǎn)的安全性和監(jiān)管的有效性。

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