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加急見刊

中醫藥高等院校食品專業英語教學改革探索

魏硯明; 李敏; 任晉宏; 欒智華 山西中醫藥大學制藥與食品工程學院; 山西晉中030619; 山西中醫藥大學實驗中心; 山西晉中030619

摘要：食品專業英語是中醫藥高等院校培養符合國際化標準的食品專業人才的關鍵課程,但是受教材建設、課程設置、教學模式、學生重視程度及師資建設等多種因素的影響,其教學質量未達到預期。結合作者自身的實際教學經驗,從夯實基礎英語根基、改革教學模式、提高師資水平和加強教材建設等4個角度對食品專業英語教學改革提出了建議,以期為提升中醫藥高等院校食品專業英語的教學質量水平提供參考。

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