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環(huán)氧樹脂LX-120固定化脂肪酶

錢明華; 王云鵬; 張云; 孫愛君; 于榮敏; 朱建華; 胡云峰 暨南大學(xué)中藥生物技術(shù)研究所; 廣東廣州510632; 廣州中醫(yī)藥大學(xué)中藥學(xué)院; 廣東廣州510006; 中國科學(xué)院南海海洋研究所∥中國科學(xué)院熱帶海洋生物資源與生態(tài)重點實驗室; 廣東廣州510301; 中國科學(xué)院南海海洋研究所∥廣東省海洋藥物重點實驗室; 廣東廣州510301

摘要：目的：探究國產(chǎn)環(huán)氧樹脂LX-120固定化脂肪酶的工業(yè)化應(yīng)用潛力.方法：使用環(huán)氧樹脂LX-120對脂肪酶進行共價固定化研究，通過正交實驗優(yōu)化了固定化條件并考察了固定化酶的操作穩(wěn)定性.結(jié)果：最佳固定化條件為：反應(yīng)時間3 h，反應(yīng)溫度30℃，pH 6.5，給酶量600 U.由上述條件制備所得的固定化酶酶活為(357.03±7.09)U/g，酶活回收率高達95.42%.與游離酶相比，固定化酶的熱穩(wěn)定性和酸堿穩(wěn)定性均有明顯提升.連續(xù)反應(yīng)10次，固定化酶的酶活仍保留64.21%，操作穩(wěn)定性較好；4℃下儲存30 d，固定化脂肪酶仍保留78.14%的活力.結(jié)論：環(huán)氧樹脂LX-120在脂肪酶等工業(yè)酶的固定化技術(shù)中有較好的應(yīng)用前景.

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