新型小麥制粉工藝技術裝備研究（四）——采用高速擠切粉碎機的工藝
摘要：新型小麥制粉工藝的粉路是4B 6M 2S 1T,在3B、4B、XB、1S、1M和6M研磨系統采用高速擠切粉碎機,用2S兩對磨輥提胚,大部分清粉機上層篩上物直接送麩皮絞龍。創新粉路通過刮凈皮上胚乳、避免產出帶皮細小胚乳、粘附細小胚乳的麥皮、第一時間分離胚芽清除麥皮等方法達到盡可能“阻止麥皮進入心磨”的方法,達到胚芽提取率、前路好粉出率和面粉總出率提高并且降低噸粉耗電、面粉灰分和設備土建方面的投資。
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