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加急見刊

“蒜”及其相關(guān)植物的原植物研究

劉海明 夏曉飛 王凌凌 韓冬 常莉 李亞蒙 北京自然博物館 臨沂大學(xué)

摘要：為了確定中國古籍文獻(xiàn)中記載的"蒜"以及與"蒜"有關(guān)植物的原植物,利用植物分類學(xué)的研究方法對(duì)這些植物的中文名稱及對(duì)應(yīng)的原植物進(jìn)行了研究考證,結(jié)果顯示:與"蒜"有關(guān)的植物中文名稱共有18個(gè),涉及10種植物種類,分別為百合科蔥屬、石蒜科石蒜屬和毛茛科毛茛屬植物。"蒜"進(jìn)入中原地區(qū)距今已有2 000多年,中國先民首先將"蒜"作為祭祀用品,而后逐步挖掘出了"蒜"的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。

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