“蒜”及其相關植物的原植物研究
摘要：為了確定中國古籍文獻中記載的"蒜"以及與"蒜"有關植物的原植物,利用植物分類學的研究方法對這些植物的中文名稱及對應的原植物進行了研究考證,結果顯示:與"蒜"有關的植物中文名稱共有18個,涉及10種植物種類,分別為百合科蔥屬、石蒜科石蒜屬和毛茛科毛茛屬植物。"蒜"進入中原地區距今已有2 000多年,中國先民首先將"蒜"作為祭祀用品,而后逐步挖掘出了"蒜"的食用價值和藥用價值。
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