贛州黃元米果食俗文化的地方性與傳承路徑
摘要：贛州黃元米果的生成與當地獨特的文化空間和文化生態息息相關,其地方性主要表現在食材、制作技藝、名稱隱含的文化符碼、進食黃元米果附帶的象征內涵,以及作為文化介質在當地社會關系中所具有的社交功能。其在物質、技術、精神層面的地方性意義、功能和價值,體現了傳統美食基于風土的在地性。黃元米果的傳承,在基于其制作技藝和精神寓意的基礎上,應進一步深化地方文化認同,創建文化感知系統,增強群體間的文化互動,重塑和再創地方意義,強化其作為飲食類非物質文化遺產的地方性及傳播性。
注: 保護知識產權,如需閱讀全文請聯系廈門理工學院學報雜志社
相關推薦
更多
