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加急見刊

2005年冰淇淋產(chǎn)品的發(fā)展動向

楊湘慶; 沈悅玉; 徐仲莉; 樊剛 天津商學院食品系; 天津; 300122; 遼寧雅朝食品有限公司; 遼寧遼陽; 111000

摘要:在總結2004年冰淇淋市場的基礎上,提出了2005年冰淇淋產(chǎn)品應大力弘揚中國飲食文化,全面推廣保健型冰淇淋,注重冰淇淋風味,大力研發(fā)具有中國特色的冰淇淋及大力發(fā)展冰淇淋屋等.

注: 保護知識產(chǎn)權,如需閱讀全文請聯(lián)系冷飲與速凍食品工業(yè)雜志社