慢下來(lái)才會(huì)珍惜
摘要:在西安的時(shí)候,我?guī)е晃话拇罄麃喌呐笥讶コ匝蛉馀蒺x。進(jìn)得店,坐下,幾個(gè)白生生的饃就端上來(lái),說(shuō)時(shí)遲那時(shí)快,老外已經(jīng)捉住一個(gè)咬了下去,我趕緊叫道,吃不得呢,是生的……無(wú)論在路上如何心急火燎地緊趕慢趕,只要進(jìn)了羊肉泡讀店,就要慢下來(lái)。而且越慢呢,你那碗羊肉泡饃才越吃得到位。先是要把手洗干凈,然后坐下來(lái),品口茶,再細(xì)細(xì)地把饃掰碎,約莫一刻鐘,才由伙計(jì)把掰好的碎饃收去,有時(shí)十多分鐘再端回,這才是吃的時(shí)候。如果急著吃,把饃掰得大塊大塊的,就會(huì)發(fā)現(xiàn)再熱的羊肉湯也泡不軟,咬到里面,還是夾生。所以一定要慢下來(lái),要漫不經(jīng)心地掰,把饃一點(diǎn)點(diǎn)掰到花生米大小。
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