蜂糧及發(fā)酵蜂花粉產(chǎn)品的研究進(jìn)展
摘要：對(duì)蜂糧的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、功能特性、發(fā)酵過(guò)程及發(fā)酵蜂花粉的研究進(jìn)展進(jìn)行綜述,為深度開(kāi)發(fā)蜂花粉發(fā)酵食品提供科學(xué)依據(jù)。
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