摘要介紹了吳江市汾湖鎮(zhèn)青蝦養(yǎng)殖存在的問題，并提出相應(yīng)的對(duì)策，以期促進(jìn)青蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞青蝦;養(yǎng)殖;存在問題;對(duì)策;江蘇吳江;汾湖鎮(zhèn)

吳江市汾湖鎮(zhèn)金家壩從1998年大面積調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)開始池塘養(yǎng)殖青蝦面積一直穩(wěn)定在666.67hm2以上，青蝦養(yǎng)殖的產(chǎn)量和效益一直處在吳江市的前列。金家壩農(nóng)戶水產(chǎn)養(yǎng)殖的戶均收入為1 630元(農(nóng)業(yè)總戶數(shù)為7 570戶)，從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的農(nóng)戶數(shù)為852戶，占農(nóng)業(yè)總戶數(shù)的11.3%，青蝦養(yǎng)殖是金家壩農(nóng)民增收的主要渠道。連續(xù)多年的青蝦養(yǎng)殖帶來了一系列的問題，特別是青蝦病害現(xiàn)象非常嚴(yán)重，而且病害發(fā)生的季節(jié)多在10~11月冷空氣來臨以后氣溫突降、然后又逐步回升的階段。現(xiàn)將吳江市汾湖鎮(zhèn)青蝦養(yǎng)殖存在的問題及對(duì)策總結(jié)如下。

1青蝦養(yǎng)殖存在的問題

1.1青蝦種質(zhì)嚴(yán)重退化，放養(yǎng)密度過高

本地苗種長(zhǎng)期近親繁殖，子代抗病、抗應(yīng)激能力下降，遇到環(huán)境突變易死亡。養(yǎng)殖用的苗種基本靠從外地引進(jìn)，本地沒有繁殖青蝦苗的基地，造成苗種來源無從考證。一般養(yǎng)殖戶放養(yǎng)密度225kg/hm2，有的達(dá)到300kg/hm2。苗種的規(guī)格為1 500~2 000尾/kg，使密度達(dá)到甚至超過150萬(wàn)尾/hm2。高密度養(yǎng)殖帶來一系列的問題。

1.2飼料結(jié)構(gòu)不合理，投喂不科學(xué)

長(zhǎng)期營(yíng)養(yǎng)不良、營(yíng)養(yǎng)不均或有毒物質(zhì)的長(zhǎng)期積累，造成蝦的肝胰腺損壞(從現(xiàn)場(chǎng)看死蝦的肝胰腺明顯腫大)，抵抗力下降，當(dāng)水溫突然下降，不能適應(yīng)而死亡。養(yǎng)殖戶的投飼方法為:10月前大量投喂南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦全價(jià)顆粒飼料，少部分動(dòng)物性飼料，大部分的豆粕;而10月后有的養(yǎng)殖戶只投喂豆粕，造成后期飼料中缺乏脫殼素，一旦氣候發(fā)生變化，脫殼不遂大量死亡。整個(gè)養(yǎng)殖過程豆粕的投喂量占了飼料總量的50%以上。一般投顆粒飼料1 200kg/hm2，豆粕2 100~2 250kg/hm2，而且基本沒有投喂青蝦顆粒飼料，取而代之的是南美白對(duì)蝦、羅氏沼蝦全價(jià)顆粒飼料，這違背了青蝦的生長(zhǎng)習(xí)性。8~10月是投餌高峰，由于過量投餌或所投飼料青蝦不喜歡吃，而使飼料大量殘留于水體，發(fā)酵氧化，耗氧多，造成底層水和底泥缺氧，繼而造成死亡蝦。

1.3從業(yè)人員的素質(zhì)低下

汾湖鎮(zhèn)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的大多數(shù)是50~60歲的人員，沒有接受過很好的文化教育，接受新技術(shù)的能力相當(dāng)?shù)?養(yǎng)殖戶經(jīng)過多年的養(yǎng)殖，養(yǎng)成了自己認(rèn)為正確的養(yǎng)殖方法，清塘用漂白粉取代生石灰，改原來的肥水下塘為現(xiàn)在的清水下塘，這樣可以減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，但帶來的結(jié)果是成活率降低，發(fā)病的幾率提高。基本沒用微生物制劑來調(diào)節(jié)水質(zhì)的，使用簡(jiǎn)單測(cè)試盒測(cè)試水質(zhì)的也很少，僅憑肉眼觀察，憑經(jīng)驗(yàn)做事，他們看到的只是表面現(xiàn)象，認(rèn)為池塘中水草很好，水體很清，就沒問題。

2對(duì)策

2.1改良品種，加大對(duì)養(yǎng)殖戶的培訓(xùn)力度

職能部門要在種質(zhì)改良上下功夫，利用項(xiàng)目等途徑來對(duì)青蝦的種質(zhì)進(jìn)行改良[1];舍得投入，引進(jìn)外太湖的親本，經(jīng)過2~3年的時(shí)間，對(duì)本地養(yǎng)殖的青蝦苗種進(jìn)行一輪更新，提高青蝦的抗病能力，減少病害的發(fā)生，讓養(yǎng)殖戶得到實(shí)惠。加大培訓(xùn)的力度，采用走出去引進(jìn)來的辦法，對(duì)養(yǎng)殖戶的知識(shí)進(jìn)行更新。選擇一些養(yǎng)殖作風(fēng)好的、容易接受的養(yǎng)殖戶代表帶出去學(xué)習(xí)先進(jìn)養(yǎng)殖理念，聘請(qǐng)高等院校的老師、科研院所的專家對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行大規(guī)模的培訓(xùn)，對(duì)養(yǎng)殖戶的僵化思想進(jìn)行更新，讓他們接受新鮮的養(yǎng)殖技術(shù)，而不是坐井觀天。 2.2調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，科學(xué)飼喂

對(duì)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，根據(jù)本地的實(shí)際，可以抓住太湖網(wǎng)圍的大量拆除，調(diào)整養(yǎng)殖部分蝦蟹混養(yǎng)，這樣可以很好地利用青蝦池塘中的水草，而且池塘也不需要作多大的改造，達(dá)到輪養(yǎng)的目的，同時(shí)減少青蝦病害的發(fā)生[2]。飼料投喂，前期提倡肥水下塘，在放養(yǎng)前2~3d上水要培育好一池紅蟲，提高青蝦苗種的成活率，為高產(chǎn)打好基礎(chǔ)。7~10d后可以投喂部分自配飼料，一般放養(yǎng)時(shí)間在7月中下旬，8月中旬可以投喂青蝦全價(jià)顆粒，而不是投喂南美白對(duì)蝦飼料;同時(shí)可以搭配投喂部分螺螄或者是小雜魚，以提高蝦殼的硬度和抗病力[3]。

2.3降低放養(yǎng)密度，推遲放養(yǎng)時(shí)間

根據(jù)以往養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，從7月上旬就開始放養(yǎng)工作，但從這幾年的氣候情況看，10~11月水溫還高于10℃，青蝦還在脫殼生長(zhǎng)，因此可以適當(dāng)推遲放養(yǎng)時(shí)間。放養(yǎng)密度可以控制在90萬(wàn)尾/hm2左右，而不是150萬(wàn)尾/hm2，苗種不是放得越多越好。病害防治還是需要從預(yù)防抓起，管理不當(dāng)，病害會(huì)頻繁發(fā)生。因此，在養(yǎng)殖過程中應(yīng)該經(jīng)常測(cè)試水質(zhì)變化情況，如pH值、氨氮、亞硝酸氮、水溫等各個(gè)常規(guī)指標(biāo)，以便分析發(fā)病的原因[4]。還要從8月開始用好微生物制劑來調(diào)節(jié)水質(zhì)，控制好各項(xiàng)水質(zhì)指標(biāo)，以減少病害的發(fā)生。

3

[1] 宋太長(zhǎng).青蝦養(yǎng)殖應(yīng)掌握的關(guān)鍵技術(shù)措施[J].漁業(yè)致富指南，2008(8):53-54.

[2] 毛宜春，陳曉方.如何提高青蝦養(yǎng)殖效益[J].水產(chǎn)養(yǎng)殖，2008，29(1):9.

[3] 王欽東，郭金峰，冷春梅.東平湖區(qū)發(fā)展青蝦養(yǎng)殖業(yè)的思路[J].齊魯漁業(yè)，2008，25(7):58-59.

[4] 方天治，陸炳中.提高青蝦養(yǎng)殖效益的措施[J].科學(xué)養(yǎng)魚，2009(6):34-36.