【論文關鍵詞】專業課程；實踐性教學；水產養殖專業

【論文摘要】職業院校尤其是實踐性較強的專業，實踐性教學是其整個教學過程中重要的教學 環節，也是以就業為導向的職業教育發展方向。文章分析了水產養殖專業的一些專業課 程目前實踐性教學的現狀及存在的問題，并對實踐性教學的改革方向和實施方法進行了探索，認為專業課程實踐性教學對水產養殖專業是勢在必行。

國務院關于大力發展職業教育的決定中強調“堅持以服務為宗旨，以就業為導向的職業教育辦學方針，加強職業院校學生實踐能力和職業技能的培養，高度重視實踐和實訓環節教學，繼續實施職業教育實訓基地建設計劃。”由此可見，實踐性教學是職業教育的重要環節，突出實踐性教學則是職業教育的基本特色，建立完善的實踐教學體系是實踐能力培養的根本保證。

水產養殖專業(Aquiculture Specialty)的專業課程，尤其是《魚類繁殖》中的人工繁殖與催產、《特種水產養殖》中的河蚌育珠的植珠技術操作、《捕撈學》中的魚網編織與捕撈操作、《餌料學》中養殖品種飼料投喂及動物性餌料的培養、《魚病學》中的具體病例診斷與防治等課程內容均為操作性、技術性、應用性很強的教學內容，實踐性教學應該是該教學內容的整個教學過程中尤為重要的環節，其實踐教學效果直接反映著本專業的教學質量。這就要求必須讓學生親身參加實踐活動，才能培養學生的熟練操作技能，讓學生在做中學，使學生在掌握實踐性操作等基本技能的同時來加深對理論知識的理解，以達到良好的教學效果。

一、實踐性教學現狀及存在的問題

目前，因條件和觀念等一些因素的影響，在實踐教學方面尚存在著一些問題。

1．理論教學課時超重，存在著“重理論輕實踐”的傾向。目前，普遍存在著把實踐性教學作為理論教學的補充而依附于理論教學的觀念，實踐課都是在理論教學計劃規定的時間內進行的。

2．實驗課教學方法和模式過于陳舊，缺乏新意。傳統教學方式中的實驗課一般是由老師先講解， 學生按照老師的要求和準備好的材料以及實驗指導書上的步驟按部就班機械式地完成整個實驗過程。這樣，學生養成了惰性，分析、解決問題的能力得不到鍛煉，對實驗的內容不加思考地學習，更談不上創新能力的培養，同時學習的主動性和積極性也受到了限制。

3．教師實踐能力欠佳。隨著學生人數逐年增多，教學工作量增加，教師埋頭于上課，因而沒有精力去探索實踐性教學的模式，尤其是實踐性人才培養的模式。

二、實踐性教學改革的方向

針對以上問題，為了提高實踐性教學質量，我們對實踐性的教學思想、教學內容、教學途徑以及師資隊伍的建設等方面進行了重新定位。

1．提高了實踐性教學的認識。我們把提高學生綜合素質、培養學生創新精神和訓練實踐能力作為實踐教學的主要目的，遵循認識規律和教育規律，結合本專業特點，圍繞專業人才培養目標，建立了一個適應經濟和社會發展需要、符合職業教育規律的實踐性教學體系。

2．調整了實踐性教學的內容。首先保證了實踐課的教學時數。將專業課教學中的理論部分，從內容上適當簡化，從教學時間上適當削減，將理論教學滲透到實踐性教學中去。

其次完善了實踐性教學大綱。實踐教學大綱是實踐教學體系的重要組成部分，應對實踐性教學的目的、要求、內容、形式、設施與手段、時間安排以及考核辦法等做出明確規定。

3．拓寬了實踐性教學的途徑。實踐性教學環節的實施途徑是開展實踐性教學的基礎，是提高實踐性教學質量的前提，我們通過了這么一些途徑來實施：生產（專業）實習、開辟第二課堂、課程實驗、暑期社會實踐、畢業論文、校外實訓基地、參與老師的科研課題等。

4.培養出一支實踐性教學的師資隊伍。就實踐性教學而言，必須培養出一支“雙專”與“雙師”型的教學隊伍。

（1）“雙專”：要求實踐性教學人員的“專職化”和“專業化”。具體說就是要有一支專門從事實踐性教學活動的教師隊伍，他們能夠研究實踐性教學規律，能夠指導完成其課程的各種實踐性活動，并對實踐性教學質量進行全面負責。

（2）“雙師”：要求專業課教師具備“雙師”資格，既具備講師資格，又具備與所講授課程相適應的工程師資格。前者要求具備較高的理論修養和精湛的教學藝術，而后者要求具有豐富的實踐經驗。

三、實踐性教學改革的探索

在充分認識實踐性教學之重要性的前提下，為提高學生動手能力、培養學生創新能力，使其成為社會需求的應用型人才，因此我們對水產養殖專業的主要專業課程進行了實踐性教學改革的探索。 1．以實習基地為依托的實踐性教學。實習基地是實踐性教學的載體，是學校的“練兵場”，是學生的“習武地”。比如我們所進行的《魚病學》課程實踐性教學，利用了實習的機會，以實習基地為依托，結合魚病的具體病例教學，將教學范圍延伸到校園以外的實際生產單位，把學生分成5～6人一組，每天清晨進行各自范圍的巡塘，尋找病魚，并將每種首次發現的魚病帶入課堂，由教師指導學生進行癥狀觀察和確疹、設計并實施治療方案，且要求觀察其療效。

2. 開辟第二課堂加強實踐性教學。為彌補課堂教學的不足，根據水產養殖專業課程的特點開辟第二課堂進行實踐性教學活動。例如《魚病學》課程，以學校附近的魚病專業防治診所作為第二課堂，使學生在參加魚病的實際診斷的活動過程中，從對專業知識、魚病診治現狀等中獲得了生動、具體且較為系統的第一手資料，尤其能夠將理論知識教育與職業技能訓練融為一體。

3. 科學合理地安排課程實驗。實驗課是訓練學生閱讀資料、調試和操作儀器設備、觀察和分析實驗現象、處理實驗數據和分析實驗結果、完成實驗報告等方面綜合能力的重要手段。如我們在《魚病學》課中進行漂白粉有效含氯量的測定的實驗時，僅提供該實驗所需的材料與物品，整個實驗工作均由學生根據實驗指導去完成，我們只提示給學生實驗中的重點問題和應該注意的事項，指導學生觀察滴定時顏色的變化，終了則根據學生的整個操作過程和實驗報告來進行評定實驗效果。這樣既克服了學生的依賴思想，又提高了他們的動手操作能力，還鍛煉了他們分析問題、解決問題的能力。

4．鼓勵學生參與社會實踐。水產養殖是有一定季節性的，但是7～8月份學生又正好放暑假，而此時恰好又是水產養殖生產的最佳時期。例如，為了讓學生能更系統、更熟練地掌握魚病防治的知識與技能，我們則安排其利用暑假回家的機會在家鄉進行魚病診治實習，待下學期開學初遞交一份暑假魚病防治的總結報告來進行該課程實踐性考核的最終成績綜合評定。

5．采用先進的教學手段作為實施實踐性教學的輔助設施。積極利用Internet網、電子閱覽室、多媒體教室、CAI課件室等先進設備來作為實踐性教學實施的輔助設施，以增強學生的感性認識，調動學生的積極性，激發學生的學習潛能，強化技能訓練。

總之，實踐性教學是一項長期而艱巨的工作，只要各級領導高度重視，廣大師生共同努力，就一定能把這項工作做好，培養出受社會歡迎的具有創新能力和動手能力強的高素質人才。

[1]中華人民共和國國務院.關于大力發展職業教育的決定．2005-10-28.

[2]威廉·維爾斯曼(美國)著.袁振國主譯.教育研究方法導論[M].北京:教育科學出版社，1997．

[3]張海珠.生物學教學設計論[M].北京:科學出版社，2004．