論文摘要：《旅游企業(yè)人力資源管理》作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，在教學中還存在理論與實踐聯(lián)系不緊密、教學方法單一、教學效果不理想等問題。在此基礎(chǔ)上提出了該課程教學改革的理念以及在培養(yǎng)目標、教學方法、師資隊伍、考核方式等方面的對策，從而提高本課程的教學效果，為旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)全面合格的人才。

論文關(guān)鍵詞：旅游企業(yè)人力資源管理；教學改革；旅游管理專業(yè)

近年來，隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，中國已成為世界最大的國際旅游目的地之一。據(jù)統(tǒng)計，目前，各類旅游業(yè)人才缺口至少在200萬以上。面對廣闊的市場前景，旅游業(yè)急需大量的人才。近年來，旅游高等職業(yè)院校已將培養(yǎng)旅游行業(yè)應(yīng)用型管理人員作為重要的任務(wù)。而在人才培養(yǎng)的過程中，《旅游企業(yè)人力資源管理》作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課程之一，其主要任務(wù)是為了讓學生掌握旅游企業(yè)人力資源管理方面的基本理論和專業(yè)知識，以便他們能夠運用所學理論和知識解決企業(yè)人力資源管理方面的問題，提高企業(yè)人力資源管理水平的本領(lǐng)。然而，由于多方面的原因，目前該課程的學校教學與實際人才培養(yǎng)需求還存在一定的差距。因此，根據(jù)教學以及學生的實際情況，應(yīng)當加大對此課程的改革力度，滿足培養(yǎng)學生能力的客觀需要，切實發(fā)揮課程應(yīng)有的作用。本文根據(jù)我校教學工作的實際，探討了該課程教學改革的理念以及在培養(yǎng)目標、教學方法、師資隊伍、考核方式等方面的對策。

一、《旅游企業(yè)人力資源管理》教學中存在的主要問題

高職《旅游企業(yè)人力資源管理》課程是一門實用性很強的課程，但是目前的教學模式基本上是“講授理論知識為主，實際訓練為輔”。隨著國家示范校課程教學不斷深入的、具有特色的改革，這種模式與快速發(fā)展的“以職業(yè)為導(dǎo)向，以能力為本位”的人才培養(yǎng)目標差距不斷加大，不能與新的課程模式相銜接，不能與社會實踐緊密結(jié)合，因此改革勢在必行。

（一）教學目標工作導(dǎo)向性差

學習目標只局限在引導(dǎo)學生對各種旅游企業(yè)人力資源管理主要技能的概念、作用、特點及要求等知識點有所了解或掌握，即保持在“什么是什么”的淺層認知層面上，缺乏對技能目標、拓展目標的工作導(dǎo)向的深刻認識和明確具體的要求。

（二）缺少實踐環(huán)節(jié)，教材與實際脫節(jié)

高職院校注重培養(yǎng)的是應(yīng)用型的技術(shù)人才，而《旅游企業(yè)人力資源管理》課程理論性和實踐性都很強，教學難點是如何更好地結(jié)合理論知識分析和解決實際問題。但是，目前很多教師的課堂教學仍以講授理論為主，缺少實踐性教學環(huán)節(jié)，沒能對學生的操作技能進行培養(yǎng)，導(dǎo)致學生對待實際問題無從下手、束手無策。另外教材陳舊，且與實際脫節(jié)，現(xiàn)有的《《旅游企業(yè)人力資源管理》教材更多地注重理論知識，而缺乏對旅游人力管理的實務(wù)分析，使得學生難于將所學理論知識應(yīng)用于實際工作。

（三）學生在課堂的學習積極性小

目前，大多旅游院系的《旅游企業(yè)人力資源管理》課程的教學仍以傳統(tǒng)的課堂講授為主，教師習慣于對理論知識的介紹，從頭講到尾，較少地關(guān)注學生的學習情況，整個課堂的“教”和“學”呈兩個分離的狀態(tài)。例如，有些教師在運用案例教學法時，完全是老師個人的發(fā)言，介紹案例，分析案例，最后總結(jié)，整個過程學生很少參與，這樣往往使案例分析法流于形式，無法發(fā)揮其應(yīng)用的教學效果。教師在教學過程中，沒有發(fā)揮自己的創(chuàng)造性，沒有調(diào)動學生的積極主動性，因而學生學習的效果不夠理想。

（四）師資力量薄弱

《旅游企業(yè)人力資源管理》課程要求任課老師不僅精通人力資源管理的相關(guān)理論還要熟悉旅游企業(yè)的工作。目前，擔任《旅游企業(yè)人力資源管理》大多數(shù)教師是經(jīng)濟管理專業(yè)或其他專業(yè)的老師，不熟悉旅游企業(yè)人力管理的各個環(huán)節(jié)，且沒有在旅游企業(yè)從事人力資源管理工作的經(jīng)驗。在教學過程中，給學生講課只是就理論而理論的講解，往往是紙上談兵，缺乏理論與實際緊密聯(lián)系，無論是教學內(nèi)容和教學質(zhì)量都滿足不了旅游管理應(yīng)用型人才培養(yǎng)的需求。

（五）考核方式守舊單一

對《旅游企業(yè)人力資源管理》課程的考核還很單一，以筆試答卷為主。在考試內(nèi)容上以理論知識為主，較少的有案例分析的考核內(nèi)容，更沒有實踐性操作內(nèi)容的考核。考核的成績評定僅僅以筆試成績確定，沒有從學生的操作技能、知識創(chuàng)新等各方面綜合評定成績。因此，這種試卷考試缺乏實際操作能力的考核，也不利于全面、真實地考核學生的應(yīng)用所說知識解決實際問題的能力。

二、《旅游企業(yè)人力資源管理》教學改革的理念

課程教學改革是高職院校教育改革的任務(wù)之一，是一項系統(tǒng)而又復(fù)雜的工程。適應(yīng)旅游應(yīng)用型高職院校教學實際的《旅游企業(yè)人力資源管理》課程教學改革應(yīng)遵循一定的理念，符合應(yīng)用型高職院校人才培養(yǎng)的目標和要求。

以學生為中心，關(guān)注學生權(quán)利，強調(diào)可持續(xù)發(fā)展教育觀，把教育教學目標的確立及其措施、手段的選擇，建立在符合廣大學生的利益和愿望的基礎(chǔ)上，增強教學實施的針對性和有效性，使學生個性得以充分發(fā)展。

以素質(zhì)教育為出發(fā)點，把教學內(nèi)容和課程體系、方法的改進建立在人文教育思想的平臺上，充分利用現(xiàn)有資源和各種音像手段，并結(jié)合當?shù)厣鐣?jīng)濟的發(fā)展和地理環(huán)境特點，提高學生應(yīng)用學科知識參與社會實踐的能力，以推動教學改革，優(yōu)化教學效果。

旅游業(yè)發(fā)展具有高度的敏感性與關(guān)聯(lián)性，在發(fā)展的過程中會不斷涌現(xiàn)出新問題和新情況。高職旅游院校的課程教學應(yīng)密切關(guān)注旅游業(yè)發(fā)展的最新動態(tài)，及時根據(jù)行業(yè)的發(fā)展與需要適時調(diào)整教學的內(nèi)容，讓課堂教學能及時反映旅游業(yè)發(fā)展的新情況、新變化，讓學生掌握旅游業(yè)發(fā)展的人才要求及素質(zhì)，更好地培養(yǎng)旅游企業(yè)急需的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

三、《旅游企業(yè)人力資源管理》教學改革的對策

高職旅游院校培養(yǎng)的是能夠勝任旅游企業(yè)服務(wù)崗位、中層管理崗位的應(yīng)用型人才，因此《旅游企業(yè)人力資源管理》的教學要應(yīng)適應(yīng)市場需求，在教學內(nèi)容與教學方法上作出相應(yīng)的改革，為旅游行業(yè)培養(yǎng)的合格應(yīng)用型人才。

（一）重視學生能力的培養(yǎng)

旅游應(yīng)用型人才的培養(yǎng)是學生具有較強的實踐能力和操作能力，畢業(yè)后能夠盡快適應(yīng)旅游企業(yè)的工作環(huán)境及工作崗位的要求，因此，高職院校旅游專業(yè)教學改革的重點之一就是要著重培養(yǎng)學生的實踐能力和操作能力。《旅游企業(yè)人力資源管理》的課程目標為通過本課程的學習，讓學生明確旅游企業(yè)人力資源管理的重要性，掌握人力資源管理的基本原理和基本技能，熟悉旅游企業(yè)人力資源的業(yè)務(wù)流程和工作程序，具備從事旅游企業(yè)人力資源管理工作必備的能力和職業(yè)素養(yǎng)，成為一名合格的旅游企業(yè)管理人才。 （二）加強實踐性教學環(huán)節(jié)

通過實踐教學不僅可以鞏固課堂知識，增加實際操作能力，而且也是學生走出校園、走向社會的一個重要環(huán)節(jié)。《旅游企業(yè)人力資源管》的課程改革，應(yīng)改變以課堂講授為主的教學形式，強調(diào)實踐性教學，教學內(nèi)容的設(shè)置盡量與旅游企業(yè)的實際情況相銜接。注重實踐教學，關(guān)注學生的分析問題和解決問題的能力培養(yǎng)，不斷提高學生的實踐能力。學校應(yīng)重視和加強實踐教學在人才培養(yǎng)中的地位和作用，與一定數(shù)量星級酒店、旅行社、高爾夫球會、高級會所等旅游企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略合作伙伴共同探索多種形式的辦學合作，如在學校建立“人才培訓基地”，在企業(yè)建立“校外實踐基地”等，共同培養(yǎng)培訓企業(yè)需求的各類專業(yè)技術(shù)人才，實現(xiàn)優(yōu)勢互補、互利雙贏。

（三）多種教學方法相結(jié)合，提高教學效果

要提高《旅游企業(yè)人力資源管理》課程的教學效果，必須要改變單一的、講授為主的教學方法，引進互動的、參與的、以學生為主角的延展式教學方法，從而提高學生實際解決問題的能力。

1.案例教學法。案例教學法是一種以案例為基礎(chǔ)的教學法，案例本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境，而教師于教學中扮演著設(shè)計者和激勵者的角色，鼓勵學生積極參與，分析問題、研究并提出自己見解的一種教學方法。通過對具體案例的分析、討論，深化學生對理論問題的理解，增強他們對實際問題的分析與解決能力。在《旅游企業(yè)人力資源管理》的案例教學法，要求老師根據(jù)旅游的實際問題，設(shè)計多種案例應(yīng)用于教學中，讓學生認真閱讀案例，運用所學的理論和知識分析案例，通過深入的分析和討論，提出解決問題方案。通過對具體案例的分析、討論，深化學生對理論問題的理解，增強他們對實際問題的分析與解決能力。

2.情景模擬教學法。模擬模擬教學法是一種教學方法，是指在教師指導(dǎo)下，學生模擬扮演某一角色或在教師創(chuàng)設(shè)的一種背景中，進行技能訓練和調(diào)動學生學習積極性的一種典型的互動教學法；使學生主動地參與教學過程，加強師生之間、生生之間的相互合作與交流。情景模擬教學法則既彌補了課堂教學無法做到的實踐性，又克服了社會實踐所具有的時間、空間、經(jīng)費等的局限性。情景模擬教學法一個非常好的教學方法，為學生提供了一個仿真的實踐平臺，讓學生在親身體驗中自覺地將理論知識與實際操作相結(jié)合起來，綜合培養(yǎng)學生的各種能力。

3.項目教學法。項目教學法是師生為完成某一項具體的工作任務(wù)而展開的教學行動，是實踐導(dǎo)向和任務(wù)引領(lǐng)式教學，是基于工作過程的一種課程模式。項目（任務(wù)）的設(shè)計必須以學生未來從事的職業(yè)為背景，以培養(yǎng)學生的職業(yè)能力為目標。以小組為單位自行組織、安排自己的學習行為，能夠充分發(fā)揮各自的優(yōu)點，分工合作，培養(yǎng)學生獨立思考、計劃工作的能力，使學生具備組織協(xié)調(diào)能力、高度責任感和綜合的職業(yè)素質(zhì)。通過完成具體的工作任務(wù)，學生基本能勝任以下相關(guān)工作：旅游企業(yè)員工的招聘、培訓、績效考評、薪資福利的設(shè)計等。

4.情感教學法。情感教學法是指教師運用一定的教學手段，通過激發(fā)、調(diào)動和滿足學生的情感需要，促進教學活動積極化的過程。教師通過富于情感化的教學方式，調(diào)動學生的非智力因素，打開學生的情感閘門，將能夠最大地調(diào)動學生學習的積極性，提高課堂教學效率。教師講授知識時應(yīng)當充分熟悉教學內(nèi)容，講解生動流暢，這樣在學生心目中便形成一個印象，由敬佩之情生出喜歡之心，從喜歡教師到喜歡教師講授的課，最大限度地調(diào)動學生學習的積極性。

5.無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法。無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法首先由教師預(yù)先給定討論的問題，將學生分成若干個小組，并不指定誰是負責人進行討論，討論完全是自由的，目的就在于考察學生的表現(xiàn)。企業(yè)在招聘管理人員時候常用這種方法來測試人員的團隊能力、問題解決能力以及信息收集和提煉能力及求職者的個人風格等。如在《員工績效考核》中，采取無領(lǐng)導(dǎo)小組討論法讓學生討論“績效考核的標準”。通過討論，讓學生應(yīng)該如何和別人溝通，如何說服別人、如何在小組討論中脫穎而出等技巧，為以后參與這類活動積累了經(jīng)驗。

（四）加強師資隊伍的建設(shè)

師資力量是提高教學質(zhì)量的重要保障。為了培養(yǎng)學生的實踐操作能力，旅游院校必須擁有一支專業(yè)配套、結(jié)構(gòu)合理、數(shù)量相當，既能講授專業(yè)知識，又能指導(dǎo)實訓教學的高素質(zhì)的“雙師型”教師隊伍。因此，學校師資隊伍建設(shè)，必須走專、兼職結(jié)合之路，應(yīng)當為教師創(chuàng)造學習和進修的機會，不斷提高教師的業(yè)務(wù)水平和能力。同時，通過校企合作，從生產(chǎn)第一線有實踐經(jīng)驗的工程技術(shù)人員中引進優(yōu)秀的師資，通過具有生產(chǎn)實踐的專家把企業(yè)最新的技術(shù)、最新的管理理念、企業(yè)的文化帶到學校，帶進課堂。

（五）加大對考核制度的改革

在課程考核上要逐步實現(xiàn)由單一的課本知識向社會實踐綜合轉(zhuǎn)變、由獨立完成向合作完成轉(zhuǎn)變、由教師單一評價向教師、學生、企業(yè)共同評價轉(zhuǎn)變，達到真正從實踐中鍛煉學生各種能力的目的。要樹立以考核基層管理崗位技能與行業(yè)素質(zhì)為重點的考試指導(dǎo)思想，實行“過程考核與結(jié)果考核相結(jié)合”、“理論考核與技能操作考核相結(jié)合”、“課程考核與職業(yè)資格考核相結(jié)合”的“三結(jié)合”考核形式。采用全過程、多維度的課程考核、多元評價方式，全面考核學生的綜合素質(zhì)和能力。

總之，《旅游企業(yè)人力資源管理》作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)核心課程，在提升學生的職業(yè)文化素質(zhì)和專業(yè)技能方面發(fā)揮著基礎(chǔ)性的作用，是人才培養(yǎng)的關(guān)鍵課程。高職院校《旅游企業(yè)人力資源管理》的教學改革一定要以用人單位的需求為導(dǎo)向，以培養(yǎng)學生的綜合能力為目標，以創(chuàng)新教學內(nèi)容和方式為手段，不斷提升教學質(zhì)量和學生的實際能力，努力培養(yǎng)高質(zhì)量的旅游專業(yè)的人才，為經(jīng)濟社會的發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻，滿足旅游企業(yè)的人才需求。