《冷藏技術》創刊于1978年，由國內貿易工程設計研究院和全國商業冷藏科技情報站主辦，是我國冷藏（冷凍）行業唯一的一本全國性專業期刊，具有較高的權威性。本刊報道國際和國內行業動態；介紹國內外新技術、新成果；交流相關管理經驗；研討實用技術。內容豐富，涵蓋與行業相關的管理、制冷、建筑、食品冷藏工藝、保鮮、空調、電氣等多個學科，專業而全面。既有很高的學術性，也有較強的實用性。

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