作者：曹廷進 刊期：2019年第06期

5月28日上午9點,江蘇權(quán)正檢測公司的兩名抽樣人員來到南通市港閘區(qū)新歐尚超市,一進門便直奔農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū),采集了畜禽肉、蔬菜、水產(chǎn)、水果、鮮蛋等五大類13個批次的樣本。經(jīng)過2個多小時的信息錄入和超市負責(zé)人現(xiàn)場簽字確認,這些樣本被貼上封條裝車。抽檢員尹勝楠告訴記者,樣本將在第二天全程冷鏈運輸送到蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中...

作者：張瑋; 王璽 刊期：2019年第06期

中國著名大型食品集團雙匯,在業(yè)務(wù)拓展到了全國及世界各地之際,仍探索發(fā)展模式創(chuàng)新,保持定力穩(wěn)健前行。目前,雙匯總體上呈現(xiàn)出韌性好、潛力足、活力強的態(tài)勢,應(yīng)對外部沖擊的能力不斷增強。雙匯作為中國食品生產(chǎn)加工企業(yè)已今非昔比、聞名遐爾。斐然的成績單顯示:時下,雙匯不僅僅是火腿腸產(chǎn)品,更發(fā)展成為以生產(chǎn)冷鮮肉、火腿腸、肉制品為主的大型食...

作者：李宏 刊期：2019年第06期

2019年6月4日,北京市衛(wèi)生健康委公布了最新版《北京市中小學(xué)校健康食堂標準》。新標準要求,學(xué)校食堂一周內(nèi)的食譜不應(yīng)重復(fù),寄宿制學(xué)校不得出售碳酸飲料等不利于健康的含糖飲料。同時,適當滿足消瘦、肥胖學(xué)生差異性供餐,鼓勵學(xué)校食堂研發(fā)制作低脂、低鹽、低糖的餐食。

作者：李國強; 譚燕 刊期：2019年第06期

民以食為天,食以安為先。我國食品安全問題是逐漸冒出來且不斷加劇,又是不斷建立健全食品安全法律法規(guī)、監(jiān)管體制、監(jiān)管標準、科技進步以及實踐創(chuàng)新的治理歷程。尤其是改革開放四十年以來,食品安全問題已成為當代重大民生問題和重大政治問題。黨的十八大以來,黨和國家高度重視食品安全問題,食品安全治理新政不斷推出,食品安全形勢總體穩(wěn)定向好,...

作者：本刊評論員 刊期：2019年第06期

國務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、工信部、公安部、市場監(jiān)管總局、廣電總局等23部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2019年全國食品安全宣傳周活動的通知》(以下簡稱《通知》),定于6月中旬,在全國范圍集中開展以“尚德守法食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動。