作者：曹廷進(jìn) 刊期：2019年第06期

5月28日上午9點,江蘇權(quán)正檢測公司的兩名抽樣人員來到南通市港閘區(qū)新歐尚超市,一進(jìn)門便直奔農(nóng)產(chǎn)品銷售區(qū),采集了畜禽肉、蔬菜、水產(chǎn)、水果、鮮蛋等五大類13個批次的樣本。經(jīng)過2個多小時的信息錄入和超市負(fù)責(zé)人現(xiàn)場簽字確認(rèn),這些樣本被貼上封條裝車。抽檢員尹勝楠告訴記者,樣本將在第二天全程冷鏈運(yùn)輸送到蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中...

作者：張瑋; 王璽 刊期：2019年第06期

中國著名大型食品集團(tuán)雙匯,在業(yè)務(wù)拓展到了全國及世界各地之際,仍探索發(fā)展模式創(chuàng)新,保持定力穩(wěn)健前行。目前,雙匯總體上呈現(xiàn)出韌性好、潛力足、活力強(qiáng)的態(tài)勢,應(yīng)對外部沖擊的能力不斷增強(qiáng)。雙匯作為中國食品生產(chǎn)加工企業(yè)已今非昔比、聞名遐爾。斐然的成績單顯示:時下,雙匯不僅僅是火腿腸產(chǎn)品,更發(fā)展成為以生產(chǎn)冷鮮肉、火腿腸、肉制品為主的大型食...

作者：李宏 刊期：2019年第06期

2019年6月4日,北京市衛(wèi)生健康委公布了最新版《北京市中小學(xué)校健康食堂標(biāo)準(zhǔn)》。新標(biāo)準(zhǔn)要求,學(xué)校食堂一周內(nèi)的食譜不應(yīng)重復(fù),寄宿制學(xué)校不得出售碳酸飲料等不利于健康的含糖飲料。同時,適當(dāng)滿足消瘦、肥胖學(xué)生差異性供餐,鼓勵學(xué)校食堂研發(fā)制作低脂、低鹽、低糖的餐食。

作者：李國強(qiáng); 譚燕 刊期：2019年第06期

民以食為天,食以安為先。我國食品安全問題是逐漸冒出來且不斷加劇,又是不斷建立健全食品安全法律法規(guī)、監(jiān)管體制、監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)、科技進(jìn)步以及實踐創(chuàng)新的治理歷程。尤其是改革開放四十年以來,食品安全問題已成為當(dāng)代重大民生問題和重大政治問題。黨的十八大以來,黨和國家高度重視食品安全問題,食品安全治理新政不斷推出,食品安全形勢總體穩(wěn)定向好,...

作者：本刊評論員 刊期：2019年第06期

國務(wù)院食品安全辦、中央文明辦、工信部、公安部、市場監(jiān)管總局、廣電總局等23部門聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展2019年全國食品安全宣傳周活動的通知》(以下簡稱《通知》),定于6月中旬,在全國范圍集中開展以“尚德守法食品安全讓生活更美好”為主題的食品安全宣傳周活動。