作者：楊麗 刊期：2018年第05期

提出了指標(biāo)系數(shù)K，綜合考慮制件精度與加工效率因素，以期找出能平衡精度與效率要求的途徑。對(duì)指標(biāo)K進(jìn)行目標(biāo)優(yōu)化，找取目標(biāo)函數(shù)的最小值并進(jìn)行最優(yōu)設(shè)計(jì)，引進(jìn)效率與精度的加權(quán)系數(shù)，對(duì)以后的工藝參數(shù)選擇有一定參考性。隨后設(shè)計(jì)了一種試驗(yàn)?zāi)Ｐ停捎谜辉囼?yàn)，觀察相關(guān)因素對(duì)成型件精度的影響。通過實(shí)驗(yàn)及正交分析，可以得知層厚的大小對(duì)制件精...

作者：胡文娜; 鄭春紅 刊期：2018年第05期

分別以L-苯丙氨酸和對(duì)氨基苯酚為功能分子和印跡分子，采用循環(huán)伏安法將二者聚合到玻碳電極表面，并通過洗脫，制備出對(duì)氨基苯酚分子印跡傳感器。考察了底液成分及濃度、掃描固數(shù)、掃描速度、電壓范圍、洗脫液種類、洗脫時(shí)間等因素對(duì)傳感器性能的影響。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：該分子印跡傳感器檢測(cè)對(duì)氨基苯酚具有特異的識(shí)別性．在3．0×10^-6mol／L-1．0×...

作者：謝正春; 張小龍; 卜祥風(fēng); 潘廣香 刊期：2018年第05期

運(yùn)用ANSYS有限元方法，分別對(duì)PZT5H壓電陶瓷和1—3型水泥基壓電復(fù)合材料的力電響應(yīng)進(jìn)行了模擬分析。分析結(jié)果表明：在位移約束和面裁荷下，PZT5H壓電陶瓷和1—3型水泥基壓電復(fù)合材料上的最大位移和最大電勢(shì)均發(fā)生在壓電陶瓷（柱）上表面，且產(chǎn)生的最大電壓均發(fā)生在最大位移處，陶瓷在垂直方向上的電勢(shì)與位移分層明顯且一致。

作者：任茂生 刊期：2018年第05期

紅燒蚌肉即時(shí)品嘗的需求越來越大，因此通過對(duì)帶有湯汁的紅燒河蚌肉采用軟包裝方式能夠最大程度地保持河蚌肉的風(fēng)味，同時(shí)滿足廣大消費(fèi)者對(duì)湯汁的需求。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：卡拉膠合量為1．2％時(shí)能夠避免在軟包裝塑料袋抽真空時(shí)將湯汁帶出；調(diào)味劑質(zhì)量配比為食鹽2％、辣椒2％、砂糖6％、料酒4％時(shí)，湯汁紅燒蚌肉具有較好的口感。

作者：田長(zhǎng)城; 陳傲然; 程柏 刊期：2018年第05期

從果膠酶中分離出了一種內(nèi)切聚半乳糖醛酸酶（f90-1），經(jīng)SDS—PAGE凝膠電泳測(cè)定其相對(duì)分子質(zhì)量約為40．5kDa。該酶可以從分子內(nèi)部斷裂果膠大分子，形成相對(duì)分子質(zhì)量大于1000Da的果膠片段，催化活力達(dá)12．5±0．9U；當(dāng)反應(yīng)溫度和pH值分別為50℃和5．0時(shí)，酶的水解活力較高；金屬離子K^＋、Ca^2＋、Mg^2＋和Zn^2＋的存在可以提高酶的活性，而Cu^2...