富含亞麻酸甘藍型油菜種質創新取得突破
摘要：亞麻酸的生理功能和防病、抑病和營養作用，已被國際醫學界和營養學界所公認。鑒于α-亞麻酸的重要性和人體普遍攝取不足的狀況，1993年世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)聯合發文，建議在居民的膳食中專項補充α-亞麻酸。菜籽油是我國居民的主要食用植物油之一，雙低菜籽油脂肪酸組成比較均衡，且含有較高的亞麻酸(9%左右)，若每天食用，可為消費者帶來一定的保健作用。如果能繼續增加菜籽油中α-亞麻酸含量，將更好地補充我國居民對亞麻酸攝入量的不足，進一步提高菜籽油的附加值。
注: 保護知識產權,如需閱讀全文請聯系中國油料作物學報雜志社
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